Nachos con pollo BBQ, receta fácil

Estos nachos con pollo BBQ son una alternativa deliciosa y diferente para llevar todo el sabor de la parrilla a tu mesa

30 min
1 porción
320 Kcal

Nada como botanear con unos deliciosos nachos mexicanos, variedades hay muchísimas, hay para casi todos los gustos, pero hoy te presentaremos una de esas ricas opciones con estos nachos con pollo BBQ.

Son una apuesta creativa y diferente, que llevará todo el sabor de una parrillada al centro de la mesa, además son súper fáciles de preparar.

Los nachos fueron creados en la ciudad fronteriza de Piedras Negras, Coahuila en México, por Ignacio “Nacho” Anaya. Según la leyenda un día un grupo de mujeres, esposas de militares estadounidenses, entraron al restaurante donde Anaya trabajaba y ahí pidieron un aperitivo, sin embargo, en ese momento el negocio no tenía ingredientes suficientes para abastecer su menú tradicional. Ante tal necesidad, Ignacio tomó un montón de totopos (tortillas cortadas en triángulos y fritas), queso, chile en rajas y lo horneó todo.

Las mujeres quedaron encantadas con lo presentado, por lo que preguntaron entusiasmadas cuál era el nombre de dicho platillo, a lo que él respondió “Nacho’s Special”.

Este platillo ha ganado gran popularidad en Estados Unidos y se cree que es de origen Tex-Mex, sin embargo, eso se piensa por la cercanía entre países, pero es un platillo 100% mexicano al que se le han cambiado varias cosas y popularizado así en EE.UU.

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Receta para preparar nachos con pollo BBQ

30 min
1
porción
320
Kcal

Estos nachos con pollo BBQ son una alternativa deliciosa y diferente para llevar todo el sabor de la parrilla a tu mesa

Plato Pollo

Cocina Mexicana

Keyword antojitos

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 30

Raciones porción

Calorías 320kcal

Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

2 supremas de pollo
Aceite vegetal
1 cucharada ajo en polvo
1 diente ajo
1 cucharada chile en polvo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
¾ taza salsa BBQ
2 tazas queso rallado
½ cebolla morada
Totopos
1 aguacate
5 lonchas tocino
1 jitomate
Cilantro al gusto

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C o 350°F
Corta las pechugas en cubos
Pica finamente tu diente de ajo
Calienta un poco de aceite en un sartén y sofríe el ajo
Agrega las pechugas y séllalas
Salpimienta al gusto, agrega también el chile en polvo y la sal de ajo
Una vez que estén selladas las pechugas, pero no cocidas, agrega la salsa BBQ
Cocina bien
Fríe el tocino picado en pedacitos pequeños
En un sartén apto para el horno coloca una cama de totopos, luego pollo, cebolla, jitomate picado, tocino y luego queso
Arma las capas que quieras de tortilla, pollo, tocino y queso
Hornea de 10 a 15 minutos hasta que el queso se gratine
Saca del horno y decora con el aguacate picado y el cilantro

Tips para preparar tus nachos con pollo BBQ

También puedes prepararlos en una parrillada o grill y no en el horno
Si eres amante del picante, acompáñalos con chiles jalapeños
También puedes agregarles frijoles
Si no consigues la salsa BBQ, puedes hacer la tuya en casa, mira la receta dando clic aquí
Puedes cambiar el chile en polvo por paprika
El queso puede ser cheddar, mozzarella, etcétera, el que se derrita y sea tu favorito