Receta de cinnamon roll mug cake
Cinnamon roll mug cake listo en minutos, con sabor a rollo de canela, textura esponjosa y glaseado dulce
- 7 min
- 1 porción
- Fácil
- 340 Kcal
Si quieres un postre súper rápido, este es perfecto. Crédito: Shutterstock
El cinnamon roll mug cake es una versión rápida del clásico rollo de canela, preparada en una taza y lista en pocos minutos. Conserva los sabores característicos de la receta original, canela, azúcar y un glaseado dulce, pero con un proceso mucho más sencillo que no requiere amasado ni largos tiempos de fermentación.
Este pastel individual se cocina normalmente en microondas y es ideal cuando buscas un postre o desayuno dulce sin encender el horno. La clave está en conseguir una masa suave y esponjosa, con suficiente humedad para que recuerde a un cinnamon roll tradicional pese a su formato exprés.
Es perfecto para una merienda rápida, un desayuno especial o un antojo dulce de última hora. Sin más, ¡iniciamos!
Haz este fácil cinnamon roll mug cake
- 7 min
-
1
porción
- Fácil
-
340
Kcal
Ingredientes
Para el bizcocho
- 4 cdas de harina de trigo
- 2 cdas de azúcar
- ¼ cdita de polvo para hornear
- 3 cdas de leche
- 1 pizca de sal
- 1 cda de mantequilla derretida
- ¼ cdita de vainilla
Para el relleno de canela
- 1 cda de mantequilla derretida
- ½ cdita de canela
- 1 cda de azúcar morena
Para el glaseado
- 2 cdas de azúcar glass
- 1 cdita de leche
- 1 gota de vainilla
Elaboración paso a paso
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En una taza apta para microondas, mezcla la harina de trigo, el azúcar, polvo para hornear y la sal.
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Agrega la leche, la mantequilla derretida y vainilla. Mezcla hasta integrar bien.
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En otro recipiente pequeño, combina los ingredientes del relleno: el azúcar morena, la mantequilla y la canela.
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Vierte el relleno sobre la mezcla base y con un palillo, haz movimientos circulares para crear vetas tipo rollo.
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Cocina en microondas durante 60–90 segundos (dependiendo de la potencia).
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Una vez listo, deja reposar 1 minuto.
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Mezcla los ingredientes del glaseado y vierte sobre el mug cake antes de servir.
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¡Disfruta!
Trucos para hacer en casa este cinnamon roll mug cake
- Tamiza la harina y el polvo de hornear antes de mezclarlos para evitar grumos y conseguir una textura más ligera.
- No sobremezcles la masa, ya que puede quedar más densa de lo deseado.
- Ajusta el tiempo de cocción según la potencia de tu microondas; normalmente suele estar entre 1 y 2 minutos y medio.
- Puedes añadir una cucharada de queso crema en el centro para conseguir un interior más cremoso.
- Sustituye la leche por una bebida vegetal si buscas una versión sin lácteos.
- Incorpora nueces picadas o cualquier fruto seco para aportar textura y contraste.
- Usa azúcar mascabado para obtener notas más profundas y un sabor más parecido al de un cinnamon roll tradicional.
- Una pizca de nuez moscada combina muy bien con la canela y aporta más complejidad aromática.
- Engrasa ligeramente la taza para facilitar el desmolde o la limpieza posterior.
- No llenes la taza más de dos tercios de su capacidad para evitar que la masa se derrame.
- Déjalo reposar uno o dos minutos antes de comer para que termine de asentarse y evitar quemaduras.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Puedo hacerlo sin microondas?
Sí. Puedes hornearlo a 180 °C durante unos 10 o 12 minutos en un recipiente apto para horno. El resultado será parecido, aunque perderá parte de la rapidez que caracteriza a esta receta.
¿Puedo preparar la mezcla con anticipación?
No es lo más recomendable. La mezcla funciona mejor cuando se cocina justo después de prepararla, ya que los agentes leudantes empiezan a actuar de inmediato.
¿Se puede hacer sin azúcar refinada?
Sí, puedes usar miel, sirope de arce o algunos edulcorantes aptos para repostería, aunque la textura y el sabor final cambiarán ligeramente.
