Cómo hacer paté de roquefort con pera
Si buscas una receta diferente y fácil de preparar, este paté de roquefort con pera es ideal para hacer y compartir
- 15 min
- 2 personas
- Fácil
- 320 Kcal
Agrega un poco de nueces picadas antes de servir para aportar sabor Crédito: Shutterstock
El paté de roquefort con pera es una opción elegante, cremosa y muy fácil de preparar para sorprender en una reunión, una cena especial o simplemente disfrutar como entrada. La mezcla del sabor intenso del queso azul con el dulzor natural de la pera crea un contraste delicioso que combina perfectamente con panes, galletas saladas y frutos secos.
En esta receta de Comedera aprenderás cómo hacer un paté de roquefort con pera casero, suave y equilibrado, utilizando pocos ingredientes y en muy poco tiempo. Además, descubrirás consejos prácticos para lograr una textura perfecta y evitar que el queso domine demasiado el sabor final.
Paté de roquefort con pera: receta fácil
- 15 min
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2
personas
- Fácil
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320
Kcal
Ingredientes
- 120 gr de queso roquefort
- 1 pera madura pero firme
- 80 gr de queso crema
- 2 cdas de nueces picadas
- 1 cdita de miel
- 1 cdita de mantequilla
- Pimienta negra al gusto
- Unas gotas de jugo de limón
Elaboración paso a paso
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Lava, pela y corta la pera en cubos pequeños.
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Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
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Añade la pera y cocina durante 4 minutos hasta que esté suave.
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Incorpora la miel y unas gotas de limón para potenciar el sabor.
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Retira del fuego y deja enfriar unos minutos.
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En un procesador o bowl, mezcla el roquefort con el queso crema.
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Agrega la pera cocida y mezcla hasta obtener una textura cremosa.
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Añade pimienta negra y corrige el sabor si es necesario.
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Integra las nueces picadas para aportar textura.
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Refrigera durante 20 minutos antes de servir.
Consejos importantes para esta receta
- Usa peras maduras pero firmes para evitar exceso de agua.
- No añadas demasiada miel para no ocultar el sabor del queso.
- El queso crema ayuda a suavizar la intensidad del roquefort.
- Refrigera el paté antes de servir para mejorar la textura.
- Tritura poco si deseas una textura más artesanal.
- Agrega nueces al final para mantener el toque crujiente.
- Prueba el nivel de sal antes de añadir más, ya que el roquefort es salado.
- Unas gotas de limón equilibran los sabores y evitan que quede pesado.
- Sirve con pan rústico, baguette o crackers integrales.
- Puedes añadir tomillo fresco o romero para un aroma diferente y sofisticado.
Preguntas frecuentes sobre el paté de roquefort con pera
¿Cómo conservar el paté de roquefort con pera?
Guárdalo en un recipiente hermético dentro del refrigerador hasta por 3 días. Lo ideal es consumirlo fresco para disfrutar mejor su textura y sabor.
¿Se puede hacer paté de roquefort sin queso crema?
Sí, aunque el queso crema ayuda a suavizar el sabor intenso del roquefort. También puedes usar ricotta o mascarpone.
¿Qué tipo de pera es mejor para esta receta?
Las peras Conference o Bartlett funcionan muy bien porque aportan dulzor y buena textura sin deshacerse demasiado.
¿Cómo lograr un paté más cremoso?
Procesa mejor la mezcla y añade una cucharada extra de queso crema o un chorrito pequeño de crema de leche.
