Receta de queso cottage al horno con pasas y fresas
El queso cottage al horno con pasas y fresas es una receta sencilla y nutritiva que combina la cremosidad del lácteo con dulzor natural
- 40 min
- 2 personas
- 210 Kcal
Agrega unos hilos de miel antes de servir el queso cottage, aportará dulzor Crédito: Shutterstock
El queso cottage al horno con pasas y fresas es una receta saludable que es perfecto como desayuno, snack o como postre, con un toque ligeramente dulce.
Este plato es tan fácil como que se mezcla el queso con huevos, un toque de miel y especias, se incorporan las pasas y parte de las presas, se lleva al horno hasta que cuaje y tome una textura suave y dorada.
Sigue el paso a paso y prepara una receta diferente para tu menú semanal. ¡Comencemos!
Deliciosa receta de queso cottage al horno con pasas y fresas
- 40 min
-
2
personas
-
210
Kcal
Ingredientes
- 250 gr de queso cottage
- 100 gr de fresas frescas, lavadas y cortadas en láminas
- 40 gr de pasas
- 2 huevos
- 2 cdas de miel o sirope de agave
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 cda de harina de avena (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 cdita de canela en polvo
- Ralladura de limón (opcional)
- Mantequilla o aceite de coco para engrasar el molde
Elaboración paso a paso
-
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde pequeño apto para horno.
-
En un bol amplio, mezcla el queso cottage con los huevos hasta obtener una textura homogénea. Incorpora la miel, la vainilla, la canela, la pizca de sal y la ralladura de limón.
-
Agrega la harina de avena si deseas una textura más firme y mezcla bien. Incorpora las pasas y la mitad de las fresas, reservando el resto para la parte superior.
-
Vierte la mezcla en el molde, distribuye las fresas restantes por encima y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente dorada y el centro firme. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
Tips para hacer este queso cottage al horno con pasas y fresas
- Usa queso cottage con bajo contenido de agua para evitar una textura demasiado líquida.
- Si el cottage es muy húmedo, escúrrelo ligeramente antes de usar.
- Las fresas deben estar maduras pero firmes para que mantengan su forma.
- Hidrata las pasas en agua tibia durante 10 minutos para una textura más jugosa.
- No batas en exceso la mezcla para evitar que quede demasiado aireada.
- Añade un toque de nuez moscada para un perfil aromático más complejo.
- Si buscas una versión más indulgente, agrega trozos pequeños de chocolate negro.
- Vigila el horno después de los 20 minutos para evitar que se reseque.
- Deja reposar antes de cortar, esto mejora la consistencia.
- Puedes sustituir las fresas por frutos rojos mixtos según temporada.
- Para una versión más proteica, añade una cucharada de proteína en polvo sin sabor.
- Si deseas más cremosidad, mezcla una cucharada de yogur griego.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer queso cottage al horno sin huevos?
Sí, puedes sustituir los huevos por una mezcla de semillas de chía o linaza hidratadas, aunque la textura será menos firme.
¿El queso cottage al horno es saludable?
Es una receta rica en proteínas, baja en grasas si se elige una versión light, y contiene azúcares naturales provenientes de la fruta.
¿Cuánto dura el queso cottage horneado en la nevera?
Puede conservarse hasta 2-3 días en refrigeración, en un recipiente hermético.
¿Cómo evitar que quede muy líquido?
Controlando la humedad del queso y no añadiendo frutas con exceso de agua.
