Cómo hacer paté de queso brie con nueces
Listo en pocos minutos, funciona muy bien en tablas de quesos o como entrada ligera para compartir
- 2 personas
- Fácil
- 425 Kcal
Acompaña este paté con pan tostado o galletas saladas Crédito: Shutterstock
Una de mis preparaciones favoritas para compartir es este paté de queso brie con nueces, una receta elegante, cremosa, que se prepara con menos de diez ingredientes y no le hace falta cocción.
Este plato es muy popular para una tabla de queso o para sorprender en una reunión con tus amigos, familia o sencillamente para comer algo diferente. ¡Vamos a prepararlo!
Cremoso paté de queso brie con nueces
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2
personas
- Fácil
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425
Kcal
Ingredientes
- 200 gr de queso brie maduro
- 50 gr de nueces
- 2 cdas de queso crema
- 1 cda de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 1 cdita de miel
- 1 cdita de tomillo fresco o seco
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cdita de brandy o vino blanco (opcional, pero recomendado)
- 1 cdita de ralladura de limón (opcional)
Elaboración paso a paso
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Retira la corteza del queso brie si deseas una textura más suave (opcional).
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Trocea el queso y colócalo en un procesador de alimentos.
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Añade el queso crema y la mantequilla para lograr una consistencia más untable.
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Incorpora la miel, el tomillo, la sal y la pimienta.
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Agrega el brandy o vino blanco para potenciar el sabor.
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Tritura todo hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
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Pica ligeramente las nueces, dejando algunos trozos más grandes para textura.
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Mezcla las nueces con el paté usando una espátula.
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Añade la ralladura de limón si buscas un perfil más fresco.
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Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
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Sirve acompañado de pan tostado o galletas saladas.
Consejos a tener en cuenta para esta receta
- Usa un queso brie bien maduro para un sabor más intenso.
- No sobreproceses las nueces si quieres mantener textura.
- Evita añadir demasiada sal, el queso ya es naturalmente salado.
- Deja reposar el paté en frío para que los sabores se integren.
- Si queda muy espeso, añade una cucharadita de leche o crema.
- Para un toque gourmet, incorpora arándanos secos o higos.
- No uses mantequilla fría, afectará la textura final.
- Prueba con nueces tostadas para potenciar el sabor.
- Ajusta la miel según prefieras un perfil más dulce o neutro.
- Usa hierbas frescas siempre que sea posible.
- Sirve a temperatura ambiente para mejor untabilidad.
- Evita procesar en exceso el brie si quieres conservar carácter.
- Puedes añadir un toque de ajo asado para profundidad.
Preguntas frecuentes sobre este paté de queso brie con nueces
¿Se puede hacer paté de brie sin procesador?
Sí, puedes aplastarlo con un tenedor o batidor manual, aunque la textura será más rústica.
¿Qué pan es mejor para acompañar el paté de brie?
Los mejores son baguette tostada, pan campesino o crackers neutros que no opaquen el sabor.
¿Cuánto dura el paté de queso brie en la nevera?
Se conserva hasta 3 días en un recipiente hermético, manteniendo su sabor y textura.
¿Cómo hacerlo más ligero?
Sustituye la mantequilla por yogur griego natural y reduce la cantidad de queso crema.
¿Se puede hacer sin alcohol?
Sí, simplemente omite el brandy o sustitúyelo por unas gotas de jugo de limón.
