Cómo hacer waffles de pollo
Aprende a preparar waffles de pollo con una mezcla fácil, rica en proteína y perfecta para desayunos o almuerzos ligeros
- 40 min
- 6 porciones
- Fácil
- 250 Kcal
Es una alternativa súper proteica para el desayuno o almuerzo. Crédito: Shutterstock
Los waffles de pollo son una propuesta sabrosa, original y muy versátil. Aprende a hacerlos con este paso a paso de Comedera.
Aunque los waffles suelen ser dulces, esta versión salada transforma la masa clásica en una preparación rica en proteína, crujiente por fuera y jugosa por dentro. Se disfrutan especialmente en desayunos y almuerzos ligeros, acompañados de salsas, ensaladas o incluso de huevos.
Sin más, ¡iniciamos!
Waffles de pollo paso a paso
- 40 min
-
6
porciones
- Fácil
-
250
Kcal
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 2 huevos
- 50 gr de queso mozzarella rallado
- 2 cdas de harina de trigo
- 2 cdas de leche líquida
- 1 cdita de polvo para hornear
- 1 cdita de ajo en polvo
- 1 cdita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
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Hierve las pechugas hasta que queden bien cocidas.
-
Una vez listas, retira de la olla, deja reposar y desmenúzalas finamente.
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En un bol, mezcla el pollo con los huevos.
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Añade la harina de trigo, el polvo de hornear, la paprika, el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien.
-
Incorpora la leche y el aceite, también el queso mozzarella rallado. Integra todo hasta obtener una masa espesa y homogénea.
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Precalienta la wafflera.
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Coloca porciones de la mezcla en la waflera y cocina entre 5 y 7 minutos hasta dorar.
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Una vez listos, sírvelos con tus toppings de preferencia.
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¡Disfruta!
Consejos para preparar los waffles de pollo
- Para esta receta, te recomendamos elegir pechugas de pollo porque tienen un sabor más neutro y menos grasa.
- Puedes hervir las pechugas, cocerlas al vapor o asarlas, procurando que queden bien cocidas.
- También puedes triturar ligeramente el pollo si prefieres una textura más uniforme.
- Además de paprika, ajo en polvo, sal y pimienta, puedes añadir las especias de tu preferencia.
- No agregues demasiada harina; el sabor del pollo debe predominar.
- Usa la waflera bien caliente para evitar que la mezcla se pegue. También puedes engrasarla un poco, incluso si es antiadherente.
- No sobrecargues la waflera. Añade solo la cantidad necesaria para evitar que la mezcla se desborde.
- Te recomendamos dejar reposar la mezcla 5 minutos antes de cocinarla para que se asiente mejor.
- Puedes congelarlos ya cocidos y recalentarlos cuando quieras disfrutarlos.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Qué tipo de pollo es mejor?
La pechuga es una muy buena opción por su bajo contenido graso y porque es fácil de desmenuzar, aunque los muslos deshuesados aportan más sabor.
¿Cómo evitar que queden secos?
Para evitarlo, añade suficiente huevo y algo de grasa, como mantequilla o queso crema, para que mantengan una textura más jugosa.
¿Se pueden congelar?
Sí, una vez cocidos y enfriados, puedes congelarlos sin problema y recalentarlos cuando vayas a consumirlos. Bien almacenados, pueden durar hasta un mes.
