Ensalada viral de zanahoria al estilo asiático
Esta famosa ensalada de zanahoria al estilo asiático destaca por su sabor umami, frescura y textura crujiente
- 10 min
- 4 porciones
- Fácil
- 230 Kcal
Su sabor umami y frescura son slo máximo. Crédito: Shutterstock
La ensalada de zanahoria al estilo asiático se ha convertido en una receta viral por su exquisito sabor. Aprende a hacerla con Comedera.
Esta preparación es un claro ejemplo de cómo la combinación de ingredientes sencillos puede transformarse en un éxito rotundo. La ensalada se prepara con zanahoria, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre, ajo y chile crujiente, y destaca por su sabor umami, frescura y aroma. Es perfecta como entrante, aperitivo o acompañamiento.
Quienes la prueban comentan que su sabor es adictivo, así que no te quedes sin degustarla y prepárala en casa. Sin más, ¡iniciamos!
Receta de ensalada de zanahoria al estilo asiático
- 10 min
-
4
porciones
- Fácil
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230
Kcal
Ingredientes
- 4 zanahorias grandes
- 2 cdas de salsa de soja baja en sodio
- 1 ½ cdas de vinagre de arroz
- 1 cda de aceite de sésamo
- 1 cda de chile crujiente
- 1 diente de ajo
- 1 cdita de miel
- 1 cdita de semillas de sésamo tostadas
- Cebollín al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Pela las zanahorias y rállalas con un cortador hasta que queden finas láminas alargadas.
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Coloca las zanahorias en un bol.
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Pela el diente de ajo y trocéalo finamente. También corta el cebollín en trocitos pequeños. Incorpora ambos al bol.
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Vierte el aceite de sésamo, vinagre de arroz y la salsa de soja.
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Agrega el chile crujiente, las semillas de sésamo y la miel.
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Sazona con una pizca de sal y pimienta al gusto.
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Mezcla todo muy bien hasta que todo queden completamente integrado.
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Sirve y disfruta.
Consejos para hacer esta ensalada de zanahoria al estilo asiático
- Para esta receta, usa zanahorias frescas y firmes para lograr una mejor textura y un resultado más crujiente.
- Es preferible optar por zanahorias largas para obtener láminas de buen tamaño.
- Puedes cortarlas o rallarlas como prefieras, aunque lo más habitual es hacerlo en láminas finas con un cortador, ya que así absorben mejor el aderezo.
- No te excedas con la sal: la salsa de soja, incluso en su versión baja en sodio, aporta suficiente sabor. Añade solo una pizca si es necesario.
- Además de los ingredientes principales, puedes añadir un poco de zumo de limón para aportar mayor acidez.
- La miel se puede sustituir por azúcar o jarabe de agave para equilibrar los sabores.
- Deja reposar la ensalada unos 10 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Puedo añadir otros vegetales?
Aunque la protagonista de esta ensalada es la zanahoria, puedes añadir otros vegetales además del cebollín y el ajo. Prueba con cebolla cortada en cubitos o pepino en láminas finas, que combinan muy bien con la zanahoria.
¿Es válido reemplazar el vinagre de arroz?
Sí, puedes reemplazarlo por vinagre de manzana o por un vinagre de vino blanco suave. Aun así, el vinagre de arroz es el más indicado por su perfil de sabor asiático.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, puedes prepararla con antelación y conservarla hasta 24 horas en la nevera. En ese tiempo los sabores se asientan, aunque no conviene excederlo para no perder frescura.
