Prepara un rico sorbete de mandarinas
Haz este rico y fresco sorbete de mandarinas, una preparación que te cautivará
- 3 h 15 min
- 4 personas
- Fácil
- 380 Kcal
La mandarina es una fruta maravillo y refrescante. Crédito: Shutterstock
Haz un rico sorbete de mandarinas y sorprende a tu familia con una merienda súper fresca. Aprende a hacerlo con este paso a paso de Comedera.
Si esta es tu fruta preferida, tendrás una forma deliciosa de disfrutarla al máximo. La convertiremos en un postre helado que mantiene su sabor cítrico natural. Es ideal para días de mucho calor o como aperitivo en celebraciones de verano.
Prepáralo con esta receta sencilla y sin complicaciones. Sin más, ¡Iniciamos!
Receta de sorbete de mandarinas
- 3 h 15 min
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4
personas
- Fácil
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380
Kcal
Ingredientes
- 800 gr de mandarinas
- 120 gr de azúcar
- 1 cda de zumo de limón
- 150 ml de agua
Elaboración paso a paso
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Para esta receta, no peles las mandarinas, córtalas a la mitad.
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Exprímelas muy bien hasta que suelten todo su jugo.
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Cuela el zumo para desechar las semillas o cualquier impureza. Reserva.
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En una olla pequeña. vierte el agua y el azúcar.
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Lleva al fuego y cocina hasta que el azúcar se haya disuelto y tengas un buen almíbar. Apaga y deja enfriar.
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Cuando el almíbar esté frío, mézclalo con el zumo de la mandarina y agrega la cucharada de limón.
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Una vez esté todo mezclado, vierte en un envase de metal.
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Lleva al congelador por unas 4 horas. Cada 30 minutos debes remover para conseguir la textura del sorbete. También es vital mezclar para deshacer los cristales y procurar que no se congele.
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Pasado ese tiempo, el sorbete debe estar ligero, un poco granizado y cremoso a la vez.
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Sirve y acompaña con hojas de mente.
Sugerencias para hacer este rico y fresco sorbete de mandarinas
- Elige mandarinas maduras para obtener un sorbete con buen sabor y dulzor natural.
- Escoge frutas grandes y bien naranjas para asegurarte de que tengan suficiente zumo al exprimirlas.
- Una vez tengas el zumo, puedes enfriarlo previamente para acelerar el proceso antes de congelar.
- El zumo de limón ayuda a potenciar el toque cítrico de la mandarina y equilibrar el dulzor del azúcar.
- Puedes añadir un poco de ralladura de mandarina para perfumar, pero no abuses para evitar amargar la mezcla.
- Los envases metálicos ayudan a mantener el sorbete bien frío y con buena textura; también puedes usar recipientes de vidrio.
- Para un color más intenso, agrega unas gotas de colorante comestible.
Preguntas frecuentes sobre la receta
¿Puedo combinar mandarinas y naranjas?
Claro que sí. Ambas frutas se complementan muy bien por su frescura y sabor cítrico. También puedes mezclarlo con toronja para un toque más amargo.
¿Es válido usar zumo congelado o embotellado?
Lo ideal es exprimir las mandarinas en casa para un sorbete natural y sin conservantes. Pero si no tienes fruta fresca, puedes usar zumo congelado o embotellado como alternativa.
¿Puedo hacerlo en porciones individuales?
Sí, puedes prepararlo en porciones individuales. Solo recuerda remover cada porción durante el congelado para evitar que endurezcan y lograr la textura ideal.
