Cómo hacer deliciosos canapés de diablitos
Haz estos canapés de diablitos, perfectos para un aperitivo cremoso y crujiente a la vez
- 20 min
- 12 unidades
- Fácil
- 320 Kcal
Perfectos para un aperitivo o tapa. Crédito: Shutterstock
Los canapés de diablitos son uno de los aperitivos más deliciosos de la gastronomía venezolana, combinando una textura cremosa con otra crujiente. Aprende a prepararlos con Comedera.
El diablito es un jamón molido finamente, muy popular en Venezuela y en otras naciones, con el que se preparan muchas recetas; la más clásica es la arepa rellena de diablitos y queso.
Este ingrediente es estupendo por su sabor intenso y su facilidad para adaptarse a distintos platillos.
Prepara canapés de diablitos paso a paso
- 20 min
-
12
unidades
- Fácil
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320
Kcal
Ingredientes
- 1 lata de diablitos o jamón endiablado
- 6 rebanadas de pan de molde o cuadrado
- 2 cdas de mayonesa
- 1 cda de salsa de tomate tipo kétchup
- Pimienta molida al gusto
- Sal al gusto
- 1 cda de mantequilla
- Cebollín o perejil troceado
Elaboración paso a paso
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Corta las orillas del pan de manera que solo te quede la parte blanca.
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Con la ayuda de un cortador redondo, saca dos porciones de cada rebanada de pan.
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Unta cada porción con mantequilla y lleva al horno o freidora de aire por unos 2 minutos o hasta que se tuesten.
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Cuando estén doradas y crujientes, retira del horno y deja reposar.
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Agrega en un bol la lata de diablitos. Incorpora la mayonesa, la sala roja, sal y pimienta al gusto.
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Mezcla todo muy bien hasta que quede cremoso.
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Unta cada porción de pan con un poco de la crema de diablitos.
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Decora con cebollín picadito o perejil troceado y estará listo para disfrutar.
Consejos para preparar los canapés de diablitos
- Usa un buen pan de molde, blanco o integral, para hacer tus canapés caseros. Si lo prefieres, puedes tostarlo ligeramente para dar más textura.
- También puedes optar por tostadas listas, bruschettas o pan de banquete, según el tipo de presentación que desees.
- Si lo prefieres, sustituye el pan por galletas saladas o cualquier base crujiente de tu gusto.
- Para un toque picante, agrega unas gotas de tabasco, sriracha o el picante de tu preferencia.
- Si deseas más textura, incorpora cebolla picadita, pimientos o pepinillos encurtidos a la mezcla.
- Perfuma la crema de diablitos con hierbas provenzales, eneldo o cebollino fresco.
- El diablito puedes conseguirlo en tiendas que vendan productos venezolanos o en mercados internacionales; marcas como Underwood o Plumrose se consiguen con facilidad.
Preguntas frecuentes sobre la receta
¿Cómo hacer una versión más ligera?
Para una opción más saludable, usa pan integral o sin gluten. También puedes sustituir la base por rodajas de tomate o pepino. En la crema, reemplaza la mayonesa y la salsa rosa por yogurt griego mezclado con mostaza Dijon para un resultado más fresco y menos calórico.
¿Puedo convertir la crema de diablitos en un mousse?
Sí. Añade un poco de crema batida y mezcla hasta integrar; luego refrigera para obtener una textura más aireada y untuosa. También puedes usar queso crema para darle mayor cuerpo y cremosidad.
¿Se puede preparar la crema con antelación?
La crema puede prepararse con hasta 24 horas de antelación. Guárdala bien tapada en la nevera para mantener su frescura. No se recomienda conservarla por más tiempo, ya que puede perder textura y sabor.
