Batido de fresa y matcha: haz la bebida viral en casa
Disfruta de un refrescante y muy delicioso batido de fresa y matcha, una receta súper fácil para cualquier día
- 10 min
- 2 personas
- 310 Kcal
Sirve el batido con un poco de crema batida para aportar cremosidad Crédito: Shutterstock
Una bebida que se popularizó en diferentes cafeterías en el mundo gracias a las redes sociales es este delicioso batido de fresa y matcha, el cual aprenderás a preparar en casa, más saludable y económico.
Si eres team matcha te prometo que está receta te encantará y si no te gusta demasiado, te pido le des una oportunidad porque integra la frescura y el sabor característico de las fresas con todas las propiedades del té verde matcha.
Es ideal para meriendas, para refrescar tus días o como un refuerzo energico a media tarde sin comprometer tu nutrición.
Cremoso y refrescante batido de fresa y matcha
- 10 min
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2
personas
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310
Kcal
Ingredientes
- 200 gr de fresas frescas (lavadas y sin tallo)
- 1 taza de leche de almendras (puedes sustituir por leche de avena o vaca)
- 1 cdita de polvo de matcha de buena calidad
- 1 cda de miel natural o sirope de agave (opcional)
- 1/2 taza de yogur griego natural
- 4 cubos de hielo (Opcional)
- 1/2 plátano o banana madura
Elaboración paso a paso
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Lava y corta las fresas en mitades.
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En un vaso mezclador, coloca el yogur griego, la leche y el plátano.
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Agrega las fresas y el matcha.
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Endulza con miel o agave según tu preferencia.
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Añade los cubos de hielo.
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Licúa a velocidad alta hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
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Sirve en vasos altos y, si quieres, decora con polvo extra de matcha espolvoreado por encima o con una fresa fresca en el borde.
Tips para hacer este popular batido de fresa y matcha
- Usa fresas congeladas si quieres un batido más espeso y refrescante.
- Elige matcha ceremonial si buscas un sabor más fino; el culinario funciona para mezclas.
- Ajusta la cantidad de matcha: una cucharadita es suficiente, pero puedes usar menos si no estás acostumbrado a su intensidad.
- Si deseas más proteína, agrega media medida de proteína en polvo sabor vainilla.
- Tamiza el matcha antes de usarlo: evitarás grumos y lograrás un batido más suave.
- Hidrata el matcha en poca agua caliente (no hirviendo) antes de licuarlo, así su sabor y color serán más intensos.
- Añade un toque cítrico (unas gotas de jugo de limón o naranja) para realzar la frescura y equilibrar el dulzor de las fresas.
- Sustituye la miel por dátiles remojados para una opción más natural.
- Añade semillas de chía o lino para mejorar el aporte de fibra.
- Usa leche de coco si prefieres un toque más tropical y cremoso.
- Si el batido queda muy espeso, incorpora un poco más de leche.
- Prueba a servirlo en capas: primero licúa las fresas con yogur y luego añade el matcha con leche para un efecto visual atractivo.
- Endulza lo justo: el plátano y las fresas maduras aportan dulzor natural.
- Evita usar agua, ya que diluye el sabor y la textura cremosa.
- Congela el plátano antes para obtener una consistencia tipo smoothie bowl.
- Usa un endulzante neutro (como stevia líquida o eritritol) si buscas reducir calorías sin alterar el sabor.
- Prueba toppings proteicos como almendras fileteadas o granola sin azúcar, que lo hacen más completo.
Preguntas frecuentes sobre el batido de matcha con fresa
¿Es seguro tomar matcha todos los días?
Sí, en cantidades moderadas (1–2 tazas).
¿Puedo guardar el batido de fresa y matcha en la nevera para más tarde?
Sí, hasta 24 horas en un envase cerrado.
¿Qué cantidad de matcha se recomienda usar para evitar que amargue el batido?
½ a 1 cucharadita por porción.
¿El batido de fresa y matcha es apto para niños o embarazadas?
No se recomienda por la cafeína del matcha.
¿Qué errores evitar al preparar un batido con matcha?
No tamizar el matcha, usar agua hirviendo o excederse en la cantidad.
