Receta de pechugas de pollo a la plancha con coles de Bruselas
Las pechugas de pollo a la plancha con coles de Bruselas son fáciles de hacer y perfectas para un almuerzo nutritivo y saludable
- 32 min
- 2 personas
- Fácil
- 380 Kcal
Un almuerzo en pocos minutos. Crédito: Shutterstock
Las pechugas de pollo a la plancha con coles de Bruselas son una excelente opción para disfrutar de un platillo nutritivo y fácil de hacer. Todos los detalles de la receta los tienes en Comedera.
Este plato combina la suavidad del pollo con la frescura de las coles de Bruselas, convirtiéndose en una alternativa perfecta para un almuerzo o cena ligera.
No te tomará mucho tiempo en la cocina, así que anímate a incluirlo en tu menú. Sin más, ¡Iniciamos!
Cómo hacer pechugas de pollo a la plancha con coles de Bruselas
- 32 min
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2
personas
- Fácil
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380
Kcal
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo en milanesas o medallones
- 300 gr de coles de Bruselas frescas
- Aceite de oliva al gusto
- 2 dientes de ajo troceados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de pimentón dulce
Elaboración paso a paso
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Limpia muy bien las pechugas de cualquier grasa o piel.
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Sécalas muy bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja marinar, mientras cueces las coles de Bruselas.
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Limpia las coles de Bruselas y retira las hojas deñadas, corta la base.
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Hierve una olla con agua y sal. Cuece las coles de Bruselas de 5 a 7 minutos hasta que queden tiernas. Escurre y reserva.
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Calienta una sartén con aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo por un par de minutos.
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Incorpora las coles de Bruselas a la sartén y sazona con pimienta y la pizca de paprika. Saltea por 3 minutos hasta que doren un poco. Apaga y reserva.
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Calienta una plancha con aceite de oliva y asa las pechugas por 4 minutos de cada lado o hasta que queden doradas.
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Una vez listas, sirve las pechugas con las coles de Bruselas y disfruta.
Consejos para hacer pechugas de pollo a la plancha con coles de Bruselas
- Puedes preparar medallones o milanesas de pollo; cualquier corte quedará perfecto.
- El marinado previo es clave para dar más sabor. Usa hierbas provenzales, ajo y cebolla en polvo o la especia de tu preferencia. Déjalas reposar al menos 30 minutos.
- Las pechugas también pueden hornearse o cocinarse en la freidora de aire; lo importante es que queden doradas.
- En el caso de las coles de Bruselas, retira las hojas dañadas y corta la base para conservar su color verde vibrante.
- Puedes cocinarlas hervidas o al vapor, según prefieras. Recuerda añadir sal al agua para darles sabor.
- Cuando estén tiernas, saltea las coles para aportar más textura y sabor con las especias.
- Puedes dejarlas enteras o cortarlas a la mitad, según tu gusto.
- Acompaña este platillo con arroz integral, un complemento ideal para mantener su perfil saludable.
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