Receta de pechugas de pollo a la plancha con salsa de miso
Prepara estas ricas pechugas de pollo a la plancha con salsa de miso, una forma de disfrutar este pollo con sabores intensos
- 25 min
- 4 personas
- Fácil
- 420 Kcal
Pechugas de pollo a la plancha con salsa de miso, acompáñalo con ensalada fresca. Crédito: Shutterstock
Disfruta de estas pechugas de pollo a la plancha con salsa de miso, una receta con un toque asiático especial. Aprende a prepararlas con este paso a paso de Comedera.
Este plato combina lo jugoso y tierno de la pechuga de pollo con la intensidad y el toque agridulce de la salsa miso. Es una receta sencilla de elaborar, pero con un resultado que aporta distinción y sabor en la cocina.
Cómo hacer pechugas de pollo a la plancha con salsa de miso
- 25 min
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4
personas
- Fácil
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420
Kcal
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa miso
- 2 cdas de miso blanco
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de mirin o vino de arroz dulce
- 1 cdita de azúcar mascabado o morena
- 2 dientes de ajo finamente troceados
- 2 cdas de agua
Elaboración paso a paso
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Sazona las pechugas con sal y pimienta por ambos lados y baña con el aceite de oliva.
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Calienta una sartén y asa las pechugas por 5 minutos cada lado.
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Mientras el pollo se asa, mezcla en un bol pequeño el miso blanco, el mirin, la salsa de soja, el ajo troceado, el azúcar mascabado y el agua.
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Cuando las pechugas ya estén doradas y jugosas, vierte la salsa y termina de cocinar por unos 4 minutos para que se impregne del sabor.
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Una vez listas, apaga y sirve las pechugas con la salsa para que estén bien jugosas. Acompaña con tus guarniciones favoritas.
Trucos para hacer estas pechugas de pollo a la plancha con salsa de miso
- Elige pechugas de pollo cortadas en medallones o en filetes tipo milanesa, según tu preferencia.
- Para sazonar, puedes usar orégano, tomillo seco, paprika u otras especias, aunque lo ideal es solo sal y pimienta para que el sabor de la salsa miso destaque.
- Opta por miso blanco (shiro miso) para un sabor más suave y dulzón. El miso rojo es más intenso y dará un toque más fuerte.
- El dulzor proviene de la salsa miso combinada con azúcar mascabado, que puedes reemplazar por miel.
- Agrega jengibre rallado para intensificar y equilibrar el sabor.
- También puedes marinar las pechugas en la salsa miso durante 30 minutos antes de cocinarlas a la plancha, al horno o en freidora de aire.
- Acompaña con edamames salteados, alcachofas asadas o tu ensalada favorita.
Disfruta de otras recetas con sabores asiáticos
La cocina asiática ofrece sabores únicos y una gran variedad de recetas para disfrutar en casa. Te recomiendo el jugoso robalo en salsa teriyaki, los fideos asiáticos, un clásico que nunca falla, y el kimchi tradicional casero, preparación coreana a base de col china fermentada con especias, perfecta como acompañante.
