Ensalada de salmón ahumado y rúcula, en pocos minutos
Haz esta rica ensalada de salmón ahumado y rúcula, una combinación entre lo fresco y lo intenso del pescado para un rico almuerzo en familia
- 15 min
- 2 personas
- Fácil
- 380 Kcal
Ensalada de salmón ahumado y rúcula, aderézala con vinagre balsámico. Crédito: Shutterstock
La ensalada de salmón ahumado y rúcula es una opción fresca, deliciosa y muy fácil de preparar. En pocos minutos tendrás un plato sin complicaciones con esta receta de Comedera.
Si buscas platillos ricos, nutritivos y rápidos, esta ensalada es perfecta. Combinaremos el sabor del salmón ahumado con la intensidad de la rúcula y otros vegetales que aportarán textura y frescura.
Es ideal para disfrutar como almuerzo ligero o cena saludable.
Receta de ensalada de salmón ahumado y rúcula
- 15 min
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2
personas
- Fácil
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380
Kcal
Ingredientes
- 100 gr de salmón ahumado
- 80 gr de rúcula fresca
- 6 tomates cherry
- 1 cebolla morada
- Aceite de oliva al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Reducción de balsámico para aderezar
Elaboración paso a paso
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Corta el salmón en lonchas o rebanadas delgadas.
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Lava los tomates cherry y corta a la mitad.
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Pela la cebolla y corta en julianas. Lava muy bien la rúcula y escúrrela.
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Agrega todos los ingredientes en un bol y sazona con sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.
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Mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes estén sazonados.
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Sirve y decora con reducción de vinagre balsámico. ¡Disfruta!
Tips para hacer esta ensalada de salmón ahumado y rúcula
- Usa rúcula fresca y verde para evitar sabores amargos. Retira cualquier hoja negra o amarillenta.
- Puedes mezclar la rúcula con espinacas baby para un contraste de sabores y texturas.
- Si el sabor del salmón ahumado es muy fuerte para ti, reemplázalo por atún, salmón fresco u otra proteína de tu preferencia.
- Agrega otros vegetales como aguacate, zanahoria o guisantes para hacerla más completa.
- Para un toque tropical, añade mango o piña en cubos.
- Compleméntala con un buen aderezo: una vinagreta de limón o un toque de miel y mostaza le van de maravilla.
Descubre el sabor de otras recetas con salmón ahumado
El salmón, ya sea fresco o ahumado, es versátil y se adapta a múltiples preparaciones. Te recomiendo probar estos calabacines rellenos de salmón ahumado, suaves y jugosos; un delicioso risotto de salmón ahumado, ideal para un brunch; y unas tapas con salmón ahumado, perfectas para cualquier reunión.
