Milanesa de pollo empanizada con salsa de cilantro

Descubre el sabor de esta milanesa de pollo empanizada con salsa de cilantro, una receta deliciosa y fácil de preparar con este paso a paso de Comedera.

Hay muchas formas de convertir la clásica milanesa de pollo en un platillo con más carácter, como el de hoy. Le daremos un toque fresco y herbal con una salsa deliciosa que eleva su sabor.

3 de 1 voto

Receta de milanesa de pollo empanizada con salsa de cilantro

• 40 min
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  4
  personas
  
• Fácil
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  430
  Kcal
  

Disfruta de esta rica milanesa de pollo empanizada con salsa de cilantro con un toque fresco y herbal.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 430kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 4 milanesas de pollo
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1 cda de ajo en polvo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír

Para la salsa de cilantro

• 1 taza de hojas de cilantro fresco
• 1/2 taza de crema de leche
• 1 diente de ajo
• Zumo de un limón
• 2 cdas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

• Aplana un poco las milanesas con un mazo de cocina.
• Sazona por ambos lados con ajo en polvo, sal, y pimienta al gusto. Reserva.
• En un bol, agrega los huevos y una pizca de sal. Bátelos hasta que queden espumosos.
• Extiende el pan rallado en un plato hondo y pon la harina de trigo en otro plato.
• Calienta una sartén con aceite para freír.
• Pasa las milanesas por la harina de trigo. Luego por la mezcla de huevos y por último en la del pan rallado hasta que tenga el rebozado bien fijado.
• Fríe las milanesas en el aceite hasta que queden crujientes, doradas y jugosas por dentro.
• Una vez listas, coloca en un plato con papel absorbente..
• Para preparar la salsa, agrega en una licuadora, o procesador, las hojas de cilantro, la crema de leche, zumo de limón, aceite de oliva y sal.
• Procesa todo muy bien hasta que quede una salsa homogénea.
• Sirve las milanesas de pollo con la salsa de cilantro a tu gusto y acompaña con las guarniciones de tu preferencia.

Tips para hacer esta milanesa de pollo empanizada con salsa de cilantro

• Marina los filetes de pollo con limón, ajo y especias antes de empanizarlos para potenciar el sabor. Si tienes tiempo, déjalos reposar 1 hora.
• Para una capa más crujiente, usa pan rallado tipo panko o mézclalo con copos de maíz triturados.
• Agregar queso parmesano rallado al pan rallado eleva el sabor y le da un toque especial.
• Refrigera las milanesas empanizadas antes de freír para que el rebozado se compacte y no se despegue.
• Si prefieres una versión más saludable, hornea las milanesas o cocínalas en la freidora de aire.
• Para la salsa, sustituye la crema de leche por yogurt griego natural si deseas una opción más ligera.
• Combina el cilantro con perejil o añade aguacate para lograr una textura más cremosa.

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