Milanesa de pollo empanizada con ensalada de lechuga y tomate
Crujiente milanesa de pollo con ensalada fresca de lechuga y tomate, una comida ligera y deliciosa para cualquier día
- 45 min
- 4 personas
- Fácil
- 420 Kcal
Milanesa de pollo empanizada con ensalada de lechuga y tomate, una comida completa. Crédito: Shutterstock
Prepara esta milanesa de pollo empanizada con ensalada de lechuga y tomate, una receta sencilla, deliciosa y completa que no puede faltar en tu menú. Todos los detalles sobre su preparación los encuentras en Comedera.
Lo crujiente de la milanesa combinado con la frescura de la ensalada es el equilibrio perfecto. Un clásico que funciona tanto para un almuerzo como para una cena ligera.
Una comida fácil de preparar con ingredientes básicos que siempre tienes en casa. Sin más, ¡iniciamos!
Disfruta de esta milanesa de pollo empanizada con ensalada de lechuga y tomate
- 45 min
-
4
personas
- Fácil
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420
Kcal
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de hierbas provenzales
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freir
Para la ensalada
- 200 gr de tomates cherry
- Hojas de lechuga a tu gusto
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cda de vinagre balsámico
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
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Sazona las milanesas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
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Condiméntalas con el ajo en polvo y las hierbas provenzales.
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Bate los huevos hasta que queden espumosos, y ponles una pizca de sal.
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Calienta una sartén con abundante aceite vegetal.
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Pasa las milanesas por la harina, luego por los huevos batidos y por último por en pan rallado hasta que queden bien empanizadas.
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Fríelas en el aceite vegetal hasta que queden doradas y crujientes. Coloca en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
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Lava muy bien las hojas de lechuga con agua y vinagre blanco, escurre y trocea.
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Coloca en un bol la lechuga, los tomates cherry y sazona con aceite de oliva, sal al gusto y el vinagre balsámico. Mezcla todo
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Sirve las milanesas de pollo con la ensalada y disfruta.
Consejos para hacer esta milanesa de pollo empanizada
- Sazona las pechugas con tus especias favoritas para darles un sabor más especial.
- Añade condimentos al huevo y al pan rallado para lograr un empanizado uniforme y sabroso.
- Para intensificar el sabor, mezcla queso parmesano con el pan rallado; le dará un toque crujiente y delicioso.
- Refrigera las milanesas ya empanizadas antes de freírlas para que el empanizado se mantenga firme.
- En la ensalada, puedes usar lechuga romana, iceberg, repollada o incluso variedades moradas para más color y textura.
- Además de tomates, agrega ingredientes como cebolla morada, zanahoria rallada, aguacate o palmitos.
- Adereza con una vinagreta de limón y hierbas, aceite de oliva o simplemente sal.
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