Cómo hacer edamames salteados
Prueba estos ricos y aromáticos edamames salteados, una receta fácil de preparar para disfrutar como guarnición o snack
- 20 min
- 4 personas
- Fácil
- 200 Kcal
Edamames salteados, sazónalo con tus especias favoritas. Crédito: Shutterstock
Estos edamames salteados los vas a disfrutar como una receta versátil, deliciosa y fácil de preparar. Todos los detalles sobre su preparación los tienes en Comedera.
Este alimento es tradicional en la cocina asiática. Se trata de la vaina tierna de la soja, que puede prepararse de muchas formas, aunque la más popular es salteada y aderezada con sal, ajo, jengibre fresco, salsa de soya, mirin y cebollino.
Disfrútalos como guarnición o como aperitivo salado y lleno de sabor.
Receta de edamames salteados
- 20 min
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4
personas
- Fácil
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200
Kcal
Ingredientes
- 500 gr de edamames enteros frescos o congelados
- 3 dientes de ajo troceados
- 1 cdita de jengibre fresco rallado
- 2 cdas de salsa de soya baja en sal
- 1 cdita de mirin
- Sal
- Pimienta al gusto
- 2 cdas de aceite de oliva al gusto
- Cebollino troceado al gusto
Elaboración paso a paso
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Lava muy bien los edamames. Calienta una olla con agua e hiérvelos por unos 5 minutos.
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Una vez listos, escurre y reserva.
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Calienta una sartén o wok con el aceite de oliva y saltea el ajo y el jengibre por un minuto sin dejar quemarlos.
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Incorpora los edamames hervidos y saltea por 4 minutos sin dejar de mover.
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Vierte la salsa de soya, el mirin y sazona con un poco de sal y pimienta. Mezcla y deja cocinar hasta que el líquido se evapore un poco.
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Una vez listos, apaga y sirve con el cebollino fresco. ¡Disfruta!
Consejos para preparar estos edamames salteados
- Los edamames salteados se cocinan enteros para conservar su firmeza y absorber el sabor de las especias y salsas.
- Puedes comprarlos congelados o frescos, pero siempre debes hervirlos antes de saltearlos para que queden al dente.
- No los sobrecocines. Sabrás que están listos cuando tengan un color verde brillante.
- Para saltearlos, puedes usar aceite de oliva o sustituirlo por aceite de sésamo para un sabor más auténtico.
- Añadir ralladura o zumo de limón le dará un toque cítrico fresco muy agradable.
- Si te gusta el picante, incorpora chile en polvo o salsa sriracha.
- Son ideales como guarnición, pero también funcionan perfectamente como snack saludable.
Recomendaciones de otras guarniciones para tu menú
Las guarniciones son fundamentales para complementar cualquier comida. Aquí tienes algunas ideas para ampliar tu recetario. Prueba un salteado de champiñones, ideal para acompañar carnes o pollo. La coliflor con ajada es otra excelente opción, con un toque de ajo que la hace irresistible. Y no olvides las alcachofas asadas, perfectas como entrada o acompañante saludable.
