Pechugas de pollo a la plancha con tomate y albahaca

Las pechugas de pollo a la plancha con tomate y albahaca son una receta fresca, aromática y deliciosa que merece estar en tu menú. Aprende a prepararla con Comedera.

La combinación del tomate y la albahaca aporta al pollo un sabor especial y un aroma que conquista. Además, es un platillo ligero y perfecto tanto para el almuerzo como para la cena.

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Cómo hacer pechugas de pollo a la plancha con tomate y albahaca

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  4
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• Fácil
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  320
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El sabor de estas pechugas de pollo a la plancha con tomate y albahaca es fresco, delicioso y con un aroma cautivador.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 7 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo total 22 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 320kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 12 hojas de albahaca fresca
• 2 tomates rojos
• 2 dientes de ajo
• 2 cdas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 cda de vinagre balsámico

Elaboración paso a paso

• Limpia las pechugas si tienen piel o grasa.
• Pela los dientes de ajo y trocéalos.
• Lava los tomates y córtalos en 4 trozos cada uno.
• Pon las pechugas en un bol y agrega las dos cucharadas de aceite de oliva, los dientes de ajo troceados, sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta que queden condimentadas.
• Calienta una plancha o sartén y cocina las pechugas por 4 – 5 minutos de cada lado, dependiendo del grosor.
• Agrega los tomates y cocina por dos minutos.
• Apaga la plancha, vierte el vinagre balsámico e incorpora las hojas de albahaca, déjalas que se cocinen con el vapor y las pechugas se impregnen de sus sabor.
• Sirve y acompaña con tus guarniciones favoritas.

Consejos para preparar estas pechugas de pollo a la plancha con tomate y albahaca

• Puedes elegir pechugas tipo medallones o filetes finos tipo milanesa, según la porción que prefieras.
• Para un sabor más intenso, marina el pollo durante al menos 30 minutos. Esto permite que las especias se impregnen bien.
• Además de sal, pimienta y ajo, puedes incorporar hierbas provenzales, cebolla en polvo o paprika, que combinan muy bien con esta receta.
• Utiliza el tipo de tomate que prefieras: cherry, pera o clásico. Puedes cortarlos por la mitad o dejarlos enteros, según tu gusto.
• Si quieres una versión más cremosa, añade nata o crema de leche para formar una salsa suave y densa.
• También puedes incorporar queso mozzarella o queso feta desmenuzado para darle un toque extra de sabor.

Acompañamientos ideales para estas pechugas

Estas pechugas combinan muy bien con guarniciones ligeras y sabrosas. Si te gustan los sabores dulces, prueba este plátano maduro en airfryer. Unas patatas a lo pobre también son una excelente opción casera. Y si prefieres algo más cremoso, la coliflor gratinada es una de mis favoritas: se fusiona muy bien con el tomate y la albahaca.

Otras recetas con pollo

El pollo es una de las proteínas más versátiles que existen, y puedes prepararlo de muchas maneras. Te recomiendo empezar con este pollo asado con mantequilla y hierbas, lleno de aroma y sabor. En tu menú también debería estar un clásico pollo guisado dominicano, sabroso y tradicional. Por último, no te pierdas esta pechuga de pollo en salsa blanca con champiñones, cremosa y reconfortante.