Receta de pechugas de pollo a la plancha con salsa de vino blanco

Estas pechugas de pollo a la plancha con salsa de vino blanco son la prueba de que un plato sencillo puede ser, también, profundamente elegante. Con pocos ingredientes y una cocción justa, lograrás una receta ligera, sabrosa y con un toque sofisticado que encantará a todos.

Esta receta de pollo es una de esas opciones que no requieren de mucho para lograr un gran platillo en tu mesa. Asaremos las pechugas y luego las bañaremos en una salsa deliciosa con vino blanco para realzar todos sus sabores.

Es una comida ideal para un almuerzo sabroso en familia y también para quienes buscan comer ligero y reconfortante a la vez.

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Pechugas de pollo a la plancha con salsa de vino blanco

• 27 min
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  4
  personas
  
• Fácil
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  350
  Kcal
  

Disfruta de estas ricas y jugosas pechugas de pollo a la plancha con salsa de vino blanco.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 7 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 27 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 350kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 1 taza de vino blanco
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 2 cdas de mantequilla
• 1 cdita de mostaza Dijon
• Aceite de oliva al gusto
• 1 cdita de hierbas provenzales
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 cdita de ajo en polvo
• 1 cdita de tomillo

Elaboración paso a paso

• Sazona las pechugas con el ajo en polvo, tomillo, sal y pimienta al gusto por ambos lados.
• Calienta una plancha con aceite de oliva y sella las pechugas 5 minutos por cada lado. Reserva.
• Pela la cebolla y corta en cuadritos. Trocea los dientes de ajo.
• Calienta una sartén y derrite la mantequilla, sofríe los dientes de ajo junto a la cebolla hasta que transparenten.
• Vierte el vino blanco junto al caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto. También agrega la mostaza Dijon y las hierbas provenzales.
• Mezcla y deja cocinar hasta que el alcohol se evapore un poco.
• Una vez la salsa haya tomado textura, apaga y baña a las pechugas de pollo hasta que queden jugosas.
• Estarán listas para disfrutar con las guarniciones que desees.

Consejos para hacer estas pechugas de pollo a la plancha con salsa de vino blanco

• Para esta receta es recomendable usar un buen vino seco, que mantenga ese sabor único en tu comida. Me gusta el tipo Sauvignon Blanc o Chardonnay, por su elegancia y sofisticación.
• Es importante sellar bien el pollo para que se forme una costra dorada y quede suave por dentro. Esto también permitirá que la salsa se impregne mejor en la carne.
• Si deseas una salsa más cremosa, opta por crema de leche o nata. También puedes añadir un toque de queso parmesano: será la gloria.
• Es válido agregar otros vegetales como champiñones rebanados o el hongo de tu preferencia.
• El corte de las pechugas puede variar: tipo milanesa, en medallones, tiras o cubos, según cómo desees servirlas.

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