Hamburguesa doble carne con bacon y queso
Hamburguesa doble carne con bacon y queso
- 20 min
- 790 Kcal
El acompañante ideal de esta hamburguesa doble carne son unas papas rústicas con queso derretido. Crédito: Pixabay
La hamburguesa doble carne con bacon y queso es pura contundencia salvaje. Dos buenos discos de carne grasosa, queso derretido, tiras de bacon crujiente y vegetales frescos en un pan suave con sésamo.
Un clásico que no falla y que puedes preparar en casa sin complicarte demasiado.
Receta de hamburguesa doble carne con bacon y queso
- 20 min
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790
Kcal
Cómo hacer una hamburguesa doble con bacon, queso fundido y carne bien cocida. Fácil y brutal.
Raciones 2
Calorías 790kcal
Ingredientes
- 400 g de carne molida de res preferiblemente con algo de grasa
- 4 lonjas de queso cheddar o americano
- 4 lonjas de bacon
- 2 panes de hamburguesa con sésamo
- 2 hojas de lechuga
- 2 rodajas de tomate
- 4 rodajas de cebolla opcional: caramelizada o cruda
- Sal y pimienta al gusto
- Un poco de mayonesa mostaza o la salsa que prefieras
Elaboración paso a paso
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Divide la carne en 4 porciones iguales y forma hamburguesas del mismo tamaño. No las aplastes demasiado. Salpimienta justo antes de cocinar.
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Cocina el bacon en una sartén sin aceite hasta que esté crujiente. Reserva sobre papel absorbente.
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En la misma sartén o parrilla, cocina las hamburguesas a fuego medio-alto 3 o 4 minutos por lado. Cuando les des la vuelta, coloca el queso encima para que se derrita.
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Tuesta ligeramente los panes si quieres. Unta un poco de mayonesa o salsa en la base.
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Arma la hamburguesa: pan, lechuga, una hamburguesa con queso, otra hamburguesa con queso, el bacon, cebolla, tomate y la tapa del pan.
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Sirve caliente. Puedes acompañarla con papas fritas, aros de cebolla o ensalada.
Consejos para tu super hamburguesa doble carne
- Usa carne que tenga grasa. La textura y jugosidad de la hamburguesa mejora muchísimo si no es carne magra. La grasa es clave. Tampoco te excedas, claro.
- Evita presionar la carne mientras se cocina. Si la aplastas en la sartén, pierde jugos y se seca. Solo voltéala una vez.
- Mejora el queso si quieres más sabor. Usa cheddar curado, gouda ahumado o incluso mezcla de quesos si prefieres más intensidad que el clásico americano.
- El bacon debe ir crujiente. Cocínalo a fuego medio para que suelte la grasa y quede crocante sin que llegue a quemarse.
- Añade cebolla caramelizada si te va la mezcla de sabores entre lo dulce-salado.
- Salsas que combinan bien: mostaza con miel, mayonesa con ajo, salsa BBQ casera o simplemente kétchup clásico. No hace falta inventar mucho más.
- Acompaña con algo que no robe protagonismo. Papas rústicas, chips de camote caseros o ensalada de col son buenas opciones que van al lado sin tapar la estrella del plato.
