Cómo hacer cebollas rellenas de gambas y ajo
Deleita a tu familia con estas jugosas y exquisitas cebollas rellenas de gambas y ajo, una receta increíble y fácil de preparar
- 47 min
- 4 porciones
- Fácil
- 390 Kcal
Cebollas rellenas de gambas y ajo, suaves y jugosas. Crédito: Shutterstock
Las cebollas rellenas de gambas y ajo son una opción deliciosa y completa para disfrutar de un excelente almuerzo o cena. Aprende cómo prepararlas con Comedera.
Las gambas con ajo forman una combinación perfecta: el ajo realza el sabor del marisco de manera inigualable. Al mezclarlas con la suavidad de la cebolla, lograrás una explosión de sabores en cada bocado.
La preparación es sencilla y requiere pocos ingredientes: sal, pimienta, perejil, queso mozzarella, aceite de oliva, gambas frescas y unos buenos dientes de ajo. Primero saltearemos el relleno, luego rellenaremos las cebollas y las hornearemos hasta gratinar.
Sin más, ¡iniciamos!
Receta de cebollas rellenas de gambas y ajo
- 47 min
-
4
porciones
- Fácil
-
390
Kcal
Ingredientes
- 4 cebollas grandes
- 300 gr de gambas limpias y peladas
- 3 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cda de mantequilla
- 120 gr de mozzarella
Elaboración paso a paso
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Pela la cebolla y corta la parte superior.
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Con la ayuda de un cuchillo, retira parte del centro para poder rellenar.
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La parte de la cebolla que retiraste, trocéala muy bien.
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Pela los dientes de ajo y corta finamente.
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Trocea el perejil.
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Calienta una sartén y derrite la mantequilla junto al aceite de oliva.
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Precalienta el horno a 180° C.
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Una vez la mantequilla esté derretida y mezclada con el aceite, sofríe los dientes de ajo junto a la cebolla a fuego medio hasta que acitrone.
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Incorpora las gambas limpias, sazona con sal y pimienta. Sofríe hasta que cambien de color.
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Una vez listas las gambas, apaga y espolvorea el perejil. Mezcla muy bien.
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Rellena las cebollas con las gambas y coloca encima el queso mozzarella para que gratine.
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Coloca las cebollas en una bandeja y hornea por a15 minutos a 180° C hasta que gratinen o las cebollas se ablanden.
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Una vez listas, ¡Disfruta!
Consejos para esta receta de cebollas rellenas de gambas y ajo
- Puedes dejar las gambas enteras o cortarlas en trozos, según prefieras. Personalmente, me encanta dejarlas completas para esta receta.
- Recuerda que las gambas deben estar peladas y bien limpias. Retira la vena y cualquier impureza antes de cocinarlas.
- Saltearlas con ajo, mantequilla, aceite de oliva y perejil es una de las mejores formas de preparar el relleno. Si prefieres una versión más jugosa, puedes añadir pasta de tomate o passata.
- Para darle aún más cremosidad al relleno, incorpora crema de leche, nata o una salsa bechamel.
- Además de gambas, puedes usar langostinos, pulpo, calamares o cualquier marisco que tengas disponible.
- Como siempre te sugiero en este tipo de recetas, también puedes hornear las cebollas en la freidora de aire para un resultado más ligero.
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