Robalo al horno con limón y romero, una receta ligera

Róbalo al horno con limón y romero, un platillo delicioso, práctico y sencillo que puedes preparar en poco tiempo y con pasos muy simples. Aprende a hacerlo con Comedera.

Si tienes pescado en casa y no sabes cómo prepararlo, esta es una de las formas más fáciles, deliciosas y aromáticas de hacerlo. Lo mejor es que no necesitas muchos ingredientes, todo lo contrario: es una receta sencilla y muy sabrosa.

Sazonaremos los filetes y los hornearemos a temperatura moderada para que se cocinen lentamente y absorban todo el sabor. Puedes acompañar este plato con verduras al vapor o un buen risotto.

Sin más, ¡iniciamos!

Aún no hay valoraciones

Robalo al horno con limón y romero, paso a paso

• 25 min
• 
  2
  porciones
  
• Fácil
• 
  370
  Kcal
  

Disfruta de esta rico robalo al horno con limón y romero, una receta fácil y llena de sabor.

Plato Pescados

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo total 25 minutos minutos

Raciones 2 porciones

Calorías 370kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 2 filetes de robalo
• 1 limón en rodajas
• Zumo de medio limón
• 4 ramitas de romero
• Pimienta al gusto
• Sal marina al gusto
• 2 cdas de aceite de oliva al gusto

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 200° C.
• Sazona las piezas de robalo con pimienta y sal marina al gusto por ambos lados.
• Calienta una sartén y agrega el aceite de oliva y la mantequilla. Incorpora las ramitas de romero y cocina por 3 minutos para que desprenda su sabor y aroma.
• En una bandeja para horno, haz una cama con las rodajas de limón. Coloca encima las dos piezas de robalo y báñalas con la mezcla de aceite, mantequilla y romero.
• Hornea de 12 a 15 minutos hasta que el pescado quede suave y blando. Una vez listo, retira del horno y sirve con el zumo de limón.

Consejos para esta receta de róbalo al horno con limón y romero

• Es fundamental sazonar bien los filetes de róbalo antes de cocinarlos, para que tengan sabor desde el primer bocado y no queden insípidos.
• Además de ser una receta fácil, puedes prepararla marinando el pescado previamente con aceite de oliva, vino blanco, zumo de limón y romero seco. Déjalo reposar al menos 30 minutos y luego hornéalo hasta que esté jugoso.
• Ten cuidado con el uso del limón, ya que puede amargar si se cocina en exceso. Por eso, me gusta colocar rodajas de limón durante el horneado para que aporten aroma, y luego añadir el zumo justo al final para mantener su frescura.
• También puedes cocinar este plato en la freidora de aire o en una sartén a fuego medio. Ambas opciones dan buenos resultados si se controla bien el tiempo de cocción.
• Si quieres intensificar el sabor, añade ajo picado o en polvo al marinado. El resultado será aún más sabroso.
• Y si tienes otro tipo de pescado en casa, no dudes en usar esta misma preparación. Funciona muy bien con cualquier variedad.

Disfruta del róbalo en otras presentaciones

El róbalo es un pescado de carne blanca, versátil y muy fácil de combinar. Puedes prepararlo de muchas maneras, y en Comedera te dejamos tres versiones exquisitas. Comencemos por una opción exótica y sabrosa: el róbalo en caldo de mariscos, con un sabor intenso a mar. También puedes probar el róbalo al horno con tomate y albahaca, ideal para acompañar con pasta o risotto. Y para un toque cítrico y tropical, el róbalo en salsa de maracuyá es simplemente irresistible.