Receta de endivias asadas fáciles
Prepara estas endivias asadas, ricas y rápidas de hacer
- 20 min
- 2 porciones
- Fácil
- 320 Kcal
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Las endivias asadas se convertirán en una guarnición sofisticada y especial para tus platillos. Aprende a hacerlas con este paso a paso de Comedera.
Las endivias son un alimento versátil y espectacular para preparar distintas recetas. Su sabor es intenso, pero al mismo tiempo permite darles personalidad a tus comidas.
Si las combinas con otros ingredientes, lograrás un plato aún más elegante. La opción de hoy es una forma clásica de prepararlas: sencilla, deliciosa y práctica.
Además, es una excelente manera de aprovechar al máximo las endivias, que no son muy comunes en el menú casero. Sin más, vamos con la preparación. ¡Iniciamos!
Aprende a preparar endivias asadas paso a paso
- 20 min
-
2
porciones
- Fácil
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320
Kcal
Ingredientes
- 2 endivias
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Si tus endivias no están limpias, procede a quitarle las impurezas.
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Retira las primeras hojas y el tallo o tronco. Corta las endivias a la mitad y limpia el centro, quitándole un poco de la pulpa con un cuchillo o cuchara.
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Lava muy bien y escurre hasta que estén secas.
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Sazona con sal y pimienta por ambos lados.
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Esparce el aceite de oliva por las endivias.
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Calienta una plancha y asa las endivias de 6 a 8 minutos de cada lado.
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La cocción va a depender del tamaño de las endivias. Sabrás que están listas cuando estén al dente y cambien de color.
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Una vez listas, retira de la plancha y disfruta como desees.
Consejos para preparar endivias asadas
- Las endivias suelen tener un sabor intenso y amargo. Para suavizarlo, es recomendable retirar el corazón o la parte central, además de quitarles el tallo.
- Otro truco es añadirles un toque de zumo de limón o dejarlas en remojo en abundante agua fría durante unos minutos.
- Elige endivias frescas y sin signos de oxidación. Esto garantizará que se mantengan firmes mientras se asan.
- La técnica de asado dependerá del tiempo y el sabor que desees lograr. La opción más rápida es hacerlas a la plancha o en una sartén, pero también puedes asarlas a la parrilla o en un grill.
- Para intensificar su sabor, puedes añadir ajo en polvo, hierbas provenzales o las especias de tu preferencia.
- Te sugiero degustarlas tibias, ya que si se enfrían, su textura cambia y puede volverse menos agradable.
Otras opciones de verduras asadas para acompañar tus platillos
Las guarniciones con verduras son el complemento perfecto para tus platillos: deliciosas y nutritivas. Aquí te dejo algunas opciones que pueden servirte como acompañamiento. Estas alcachofas asadas son una alternativa espectacular para disfrutar al máximo su sabor. Los tomates asados con bacon combinan texturas y sabores irresistibles. Y si buscas una opción más creativa, estos nopales asados con queso panela pueden convertirse en uno de tus aperitivos favoritos.
