Prepara este delicioso Halibut en salsa con guisantes
Disfruta de este rico y fácil halibut en salsa con guisantes, una receta súper fácil y elegante para disfrutar de un almuerzo o cena
- 50 min
- 4 porciones
- Fácil
- 410 Kcal
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Disfruta de este increíble y cremoso halibut en salsa con guisantes, un platillo fácil y elegante. Aprende a prepararlo con este paso a paso de Comedera.
Esta receta de pescado es especial porque combina distintos sabores y texturas que realzan su sabor. Además, es una manera diferente de disfrutar el halibut o fletán.
Para prepararlo, necesitarás filetes de halibut, guisantes, crema de leche, ajo, cebolla blanca, limón, pimienta y cilantro. Es una opción fácil de hacer e ideal para acompañar con tus guarniciones favoritas.
Sin más, vamos con el paso a paso de este halibut en salsa con guisantes. ¡Comencemos!
Receta de halibut en salsa con guisantes
- 50 min
-
4
porciones
- Fácil
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410
Kcal
Ingredientes
- 4 filetes de halibut
- 3 cdas de mantequilla
- 1 lata de crema de leche
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 120 gr de guisantes
- Zumo de un limón
- 1 manojo de cilantro
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Sazona los filetes de halibut con sal y pimienta por ambos lados.
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Calienta una cazuela y derrite dos cucharadas mantequilla. Sella los filetes de pescado por 5 minutos de cada lado hasta que se doren.
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Mientras, pela la cebolla y corta en cuadritos. También filetea los dientes de ajo.
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Cuando estén doraditos, retira y reserva.
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En la misma sartén, derrite la cucharada de mantequilla que resta y sofríe los dientes de ajo y la cebolla por un par de minutos.
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Pasado ese tiempo, incorpora la crema de leche y los guisantes. Esparce la sal y la pimienta, mezcla y cocina a fuego bajo hasta que se forme una salsa cremosa.
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Incorpora los filetes de halibut, y cocina por unos 4 minutos para que el pescado se termine de cocinar.
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Por último, vierte el zumo de limón y el cilantro troceado. Apaga para que ambos ingredientes se fusionen con el vapor.
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Cuando esté listo, sirve y acompaña con tus guarniciones favoritas.
Recomendaciones para preparar halibut en salsa con guisantes
- Una de las mejores formas de cocinarlo es sellando el pescado con mantequilla para crear una costra dorada antes de terminar la cocción en la salsa.
- También puedes hornear los filetes en el horno o en la freidora de aire para una versión más práctica.
- Si prefieres, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva o aceite vegetal, ambos funcionan perfectamente para esta receta.
- Los guisantes pueden ser enlatados o en conserva, listos para usar en la salsa. Si los usas frescos, hiérvelos hasta que estén tiernos antes de agregarlos.
- Para una salsa cremosa y blanca, lo ideal es usar crema de leche, nata o salsa bechamel. También puedes optar por una salsa roja con tomates, cebolla y ajo, o una verde con tomatillos.
Otras formas de preparar halibut
Este delicioso pescado se puede preparar de muchas maneras y adaptarlo a tu gusto. En Comedera, te compartimos algunas opciones para que disfrutes de su sabor. Prueba este intenso halibut con curry, ideal para sorprender a los paladares más exigentes.
Otra opción es este jugoso halibut al horno con papas, perfecto para un almuerzo o cena ligera. También puedes probar el halibut en papillote con verduras, una receta saludable y llena de sabor.
