Cómo hacer bacon con chocolate: una receta deliciosa
Esta receta es un placer culposo que vale la pena probar
- 50 min
- 4 personas
- 180 Kcal
Crédito: Shutterstock
Seguro te gustan estos dos ingredientes por separado, pero quizá nunca imaginaste unirlos en una sola receta. Pues, en esta oportunidad prepararemos un rico bacon con chocolate, una combinación audaz que tienes que probar.
Este plato tiene todo en un solo bocado, es dulce, salado, ahumado y bien crujiente. Es perfecto como aperitivo o snack para media mañana o media tarde, incluso para servir en alguna reunión familiar, porque te aseguro que vas a sorprender paladares.
Para su preparación solo necesitaremos tiras de tocino y chocolate, puedes utilizar semiamargo o chocolate con leche, según sea tu preferencia. Por otro lado, en la receta te dejare otros ingredientes opcionales que aportarán más textura y sabor al plato, pero tú decides si utilizarlos o no.
Prepara esta receta rápida y déjate sorprender. ¡Comencemos!
Cómo hacer bacon con chocolate: una receta deliciosa
- 50 min
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4
personas
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180
Kcal
Ingredientes
- 8 tiras de bacon o tocino
- 200 gr de chocolate semiamargo o chocolate de leche
- 1 cdita de manteca de cacao (opcional, para suavizar el chocolate)
- 1 pizca de sal en escamas (opcional, para realzar los sabores)
- 2 cdas de almendras o nueces trituradas (opcional, para darle un toque crujiente adicional)
- 1 cdita de chile en polvo o pimentón dulce (opcional, para un toque picante)
Elaboración paso a paso
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Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las tiras de bacon sobre una rejilla encima de una bandeja para hornear con papel pergamino. Hornea por 15-20 minutos hasta que el bacon esté crujiente. Retira y deja enfriar sobre papel absorbente.
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Trocea el chocolate y colócalo en un recipiente resistente al calor. Derrítelo a baño maría o en intervalos de 20 segundos en el microondas, removiendo entre cada intervalo. Agrega la mantequilla si deseas una textura más suave.
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Sumerge las tiras de bacon en el chocolate derretido, cubriéndolas parcial o completamente según tu preferencia. Colócalas sobre papel encerado.
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Espolvorea sal en escamas, frutos secos triturados o chile en polvo antes de que el chocolate se endurezca.
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Lleva las tiras bañadas a la nevera por 15-20 minutos hasta que el chocolate endurezca.
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¡Disfrútalas!
Consejos para preparar este bacon con chocolate
- Usa bacon grueso para que se mantenga crujiente después del baño de chocolate.
- Si prefieres un toque extra dulce, puedes espolvorear un poco de azúcar glas o rociar con caramelo derretido.
- Experimenta con diferentes tipos de chocolate: blanco, con leche o amargo para variar la intensidad del sabor.
- Si te gusta el contraste extremo, añade un poco de sal ahumada o sal marina antes de que el chocolate se endurezca.
- La manteca de cacao se puede sustituir por aceite de coco.
- Para un bacon extra crujiente, hornéalo a baja temperatura (150°C) durante más tiempo (30-40 min). También puedes usar una rejilla sobre la bandeja para que escurra mejor la grasa.
- Si quieres un acabado brillante y crujiente, templa el chocolate derritiendo 2/3 del chocolate primero y luego agregando el 1/3 restante fuera del fuego, removiendo hasta que se derrita.
- Guarda el bacon con chocolate en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días. Si vives en un lugar cálido, es mejor mantenerlo refrigerado para evitar que el chocolate se derrita.
Más opciones de snack o aperitivos
Sabemos que esta receta te sorprendió, así que te dejare algunas opciones diferentes para la merienda o aperitivo de la semana. Si te gusta la fruta, prepara estos rollos de mango deshidratados en casa o un snack de manzana y yogurt si adoras las texturas cremosas.
Unos brownies saludables son todo lo que necesitas si llevas una dieta baja en calorías o unas barritas energéticas de trigo sarraceno.
