Cómo hacer muslos de pollo al chimichurri
El sabor y aroma de estos muslos de pollo con chimichurri lo son todo
- 25 min
- 4 porciones
- Fácil
- 430 Kcal
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Si buscas un platillo que combine frescura, tradición y sabor irresistible, estos muslos de pollo al chimichurri serán tu nueva obsesión culinaria. Descubre cómo prepararlos con esta receta completa que hemos diseñado en Comedera.
El chimichurri es mucho más que un clásico acompañamiento para carnes de res o barbacoas. Esta versátil salsa también es ideal para marinar una gran variedad de platillos, como los jugosos muslos de pollo que te enseñaremos a preparar hoy. Es una receta sencilla, pero llena de sabor.
En este caso, elaboraremos la salsa chimichurri desde cero, asegurándonos de que cada ingrediente aporte su frescura característica. Necesitarás perejil fresco, dientes de ajo, vinagre blanco, orégano, sal, pimienta, aceite de oliva y, por supuesto, muslos de pollo bien seleccionados.
Los cocinaremos al grill, logrando ese toque ahumado que eleva los sabores mientras se impregnan con la salsa. Sin más preámbulos, ¡comencemos!
Prepara estos ricos muslos de pollo al chimichurri
- 25 min
-
4
porciones
- Fácil
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430
Kcal
Ingredientes
Para el chimichurri
- 1 taza de hojas de perejil
- 2 cdas de vinagre blanco
- 3 dientes de ajo pelados
- 1 cdita de chile en polvo
- 1 cda de orégano
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cdita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
Para el pollo
- 4 muslos de pollo grandes
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
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En una licuadora o procesador de alimentos, agrega el perejil, sal, pimienta, el chile en polvo, el orégano y el aceite de oliva.
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Procesa hasta que todo que se triture. Vierte el vinagre blanco y termina de mezclar. La salsa debe quedarte con textura y el perejil debe quedar picadito más no molido. Reserva.
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Engrasa un grill o plancha y calienta.
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Hazle unos cortas a los muslos, sazona con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
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Sella los muslos de pollo por ambos lados por 4 minutos.
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Baña con chimichurri a los muslos de pollo por todos lados mientras se vayan asando, la idea es que la salsa se impregne durante la cocción.
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Cuando los muslos estén bañados de la salsa y bien cocidos estarán listos para degustar con tus guarniciones favoritas.
Consejos para preparar los muslos de pollo al chimichurri
- El chimichurri es una salsa versátil que puedes personalizar. Para un toque más audaz, añade chile molido o ají triturado para resaltar el sabor picante.
- Si quieres experimentar, incorpora cilantro fresco u otras hierbas aromáticas que complementen el perejil tradicional.
- Para una versión más abundante, prueba añadir cebolla picada y ajíes frescos. Esto le dará un extra de textura y sabor a la salsa.
- Elige el tipo de vinagre que prefieras: vinagre de vino blanco, tinto o incluso de jerez funcionan perfectamente y aportan matices diferentes.
- El aceite de oliva es fundamental para lograr un chimichurri auténtico. Evita sustituirlo por otros aceites para no comprometer el sabor.
- Además de cocinarlos al grill, puedes marinar los muslos en la salsa durante algunas horas y luego hornearlos o cocinarlos en la freidora de aire para una textura jugosa y dorada.
Recomendaciones de otros platillos con chimichurri
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