Quesadillas de arroz con leche y queso crema: receta dulce
Esta receta es muy fácil de preparar y la mezcla de sabores dulces y salados lo convertirán en tu postre favorito
- 40 min
- 4 porciones
- Fácil
- 280 Kcal
Photo © 2019 The Grosby Group Quesadillas de arroz
Si tienes antojo de un postre o una merienda diferente debes preparar estas quesadillas de arroz con leche y queso crema, una propuesta deliciosa y cargada de sabor.
En Comedera nos encantan las buenas recetas de postres y en esta preparación fusionaremos el sabor característico del arroz con leche con la suavidad del queso crema, una combinación agridulce que se complementa muy bien envuelta en una tortilla dulce y crujiente. Finalmente, terminaremos el platillo espolvoreando con azúcar, lo que añadirá un toque de dulzura extra.
Sabemos que el plato no es tradicional, pero está lleno de creatividad y te invito a que lo pruebes, se convertirá en tu favorito. Vamos con el paso a paso de Comedera.
Quesadillas de arroz con leche y queso crema: receta dulce
- 40 min
-
4
porciones
- Fácil
-
280
Kcal
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1 rama de canela
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de leche
- Azúcar al gusto
- 2 tazas de harina de maíz para tortillas
- 1 cda de canela en polvo
- 1 taza de agua
- 4 cdas de queso crema
- Aceite abundante para freír
- Azúcar para espolvorear
Elaboración paso a paso
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En una olla, hierve las 2 tazas de agua con la rama de canela. Añade el arroz y cocina a fuego medio hasta que esté completamente cocido.
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Incorpora la leche y endulza al gusto. Deja hervir unos minutos, retira del fuego y deja enfriar.
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Mezcla la harina de maíz con la cucharada de canela en polvo. Agrega el agua poco a poco y amasa hasta obtener una textura homogénea y manejable. Forma 4 bolitas de masa de aproximadamente 2.8 onzas cada una.
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Coloca una bolita de masa entre dos plásticos y aplánala con una prensa para tortillas o un rodillo hasta formar un círculo delgado. En el centro de cada tortilla, coloca 1 cucharada de queso crema y 1 cucharada de arroz con leche frío.
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Dobla la tortilla y sella las orillas presionando con los dedos para evitar que el relleno se salga.
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Calienta abundante aceite en un sartén a fuego medio. Fríe las quesadillas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retíralas del aceite, escúrrelas sobre papel absorbente y espolvorea azúcar al gusto antes de servir.
Video
Tips para hacer estas quesadillas de arroz con leche y queso crema
- Puedes aromatizar el arroz con leche con un toque de vainilla o ralladura de naranja para un sabor más complejo.
- Si deseas una versión más ligera, puedes asar las quesadillas en lugar de freírlas.
- Te recomiendo preparar el arroz con leche previamente y así agilizar la preparación.
- Si la masa está seca, agrega agua en pequeñas cantidades hasta obtener la consistencia adecuada.
- Acompaña estas quesadillas con un café con leche o chocolate caliente para potenciar su sabor. Si no quieres una bebida, agrega helado de vainilla o crema chantilly.
- Cocina el arroz con leche con suficiente tiempo para que esté completamente frío antes de usarlo. Un arroz con leche caliente puede hacer que la masa se humedezca demasiado y sea difícil de manejar.
- Sobre el arroz con leche: Si prefieres un relleno más espeso, reduce un poco la cantidad de leche o añade una cucharadita de maicena disuelta en agua antes de retirar del fuego.
- Presiona firmemente las orillas con los dedos para sellar bien la quesadilla y evitar que el relleno se derrame al freír. Si tienes dudas, usa un tenedor para reforzar el cierre.
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