Cómo hacer camarones en salsa satay

Aprende cómo preparar paso a paso camarones en salsa satay, una receta rápida, fácil y llena de sabores exóticos

10 min
250 Kcal

Esta receta de camarones en salsa satay se prepara muy rápido y muy fácilmente. Funciona perfecto para impresionar a tus amigos o pareja con una receta de sabores exóticos y exquisitos.

La salsa satay de cacahuete es increíblemente versátil y se adapta a todo tipo de gustos. Algunas versiones llevan leche de coco, frutas, mucho picante, curry, cero picante, con mantequilla de cacahuete, sin mantequilla de cacahuete… Son variadas las opciones.

Para los camarones, la clave está en la simplicidad. Cocínalos sin piel en una plancha o wok con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. En solo unos minutos, quedarán jugosos y listos para ser bañados en esa deliciosa salsa satay.

5 de 2 votos

Receta de camarones en salsa Satay

10 min
250
Kcal

Receta fácil y rápida para hacer un delicioso plato asiático de camarones cocinados a la plancha acompañadas con una deliciosa salsa satay.

Plato Mariscos

Cocina Asiática

Keyword en salsa

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 5

Tiempo total 10

Raciones

Calorías 250kcal

Autor Daniel

Ingredientes

300 gr de camarones frescos
3 cucharadas de mantequilla de cacahuete
1 diente de ajo
2 ramas de cilantro
Un trozo de jengibre al gusto cuidado con exagerar
Guindilla picante al gusto
1/2 limón jugo y piel rallada
Un chorro de salsa de soya
Un chorro de agua

Elaboración paso a paso

Mete todos los ingredientes (excepto los camarones) en una picadora eléctrica o procesador de alimentos. Licúas hasta que se haga salsa. Puedes ir corrigiendo cualquier ingrediente que consideres necesario y agregar agua hasta que tome consistencia de salsa.
Limpia y pela los camarones, ponles sal y pimienta y cocínalos a la plancha hasta que la piel se ponga blanca.
Usa pinchos de madera de cocinar para colocar unas 3 o 4 camarones en cada uno.
Sirve en un plato con la salsa satay al lado.

Consejos para esta receta de camarones satay

Usa siempre camarones frescos, no compres los que ya están cocinados o los que vienen en cajas preempacados. Fresco siempre mejor.
Los camarones cocinan muy rápido, así que vigílalos de cerca. Cuando cambien de color gris a un tono rosado opaco, estarán listos. Si los cocinas demasiado, perderán su jugosidad.
Haz la salsa satay un poco antes de cocinar los camarones. Esto permitirá que los sabores se vayan concentrado y que la salsa adquiera una textura más homogénea.
Sirve los camarones en salsa satay con arroz basmati, fideos de arroz o verduras salteadas al wok.
Para darle un toque extra, añade un puñado de maní triturado, unas rodajas de cebolla morada o un poco de cilantro fresco al servir.
Y un dato curioso de este plato: su origen no está del todo claro. Los tailandeses dicen que fueron ellos los creadores, los malayos (habitantes de Malasia), los indonesios y los hindúes también se dicen los autores. Sin embargo, todo apunta a que fue Indonesia quien lo inventó. Como sea, es delicioso.