Receta de tiramisú clásico
Este tiramisú es un verdadero homenaje a la tradición italiana, un postre que conquista a cualquier paladar con su equilibrio perfecto de dulzura y amargor.
Raciones 6
Calorías 300kcal
Ingredientes
- 500 gr de queso mascarpone
- 2 huevos
- 2 oz de cacao en polvo puro
- 20 bizcochos o galletas soletas
- 1 ½ tazas de café frío
- 3 oz de azúcar
Elaboración paso a paso
- En un recipiente monta 2 claras de huevo a punto de nieve.
- En otro recipiente agrega 2 yemas de huevo y azúcar. Mezcla bien hasta blanquear.
- Luego, incorpora el queso mascarpone al recipiente con las yemas y mezcla de manera envolvente.
- Agrega a la mezcla de las yemas y mascarpone las claras de huevo montadas y mezcla de nuevo con movimientos suaves y envolventes.
- Con el café frío en un vaso, remoja los bizcochos y rápidamente acomódalos en la fuente de vidrio formando una capa.
- Luego, agrega una capa de la mezcla de mascarpone de manera uniforme, y repite de nuevo para crear una o dos capas más.
- Finaliza con una capa de la mezcla de mascarpone y espolvorea cacao.
- Deja reposar durante 1 noche en el refrigerador. Antes de servir espolvorea nuevamente cacao y disfruta.
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Nutrition
Calorías: 300kcal