Receta de cebollas rellenas de queso feta y aceitunas negras
Este platillo es una excelente opción para quienes buscan recetas originales, llenas de sabor y con un aire mediterráneo.
Raciones 4 personas
Calorías 180kcal
Ingredientes
- 4 cebollas grandes (preferiblemente blancas o dulces)
- 150 gr de queso feta desmoronado
- 50 gr de aceitunas negras picadas
- 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo picado
- 1 cdita de orégano seco
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
- 1 cda de jugo de limón
- 1 cda de pan rallado (opcional, para una textura más crujiente)
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Pela las cebollas y córtalas ligeramente en la parte superior. Con una cuchara o un cuchillo pequeño, vacía el centro de cada cebolla, dejando una capa externa de aproximadamente 1 cm de grosor. Guarda la pulpa extraída para el relleno.
- Coloca las cebollas en una bandeja para hornear, rocíalas con un poco de aceite de oliva y hornéalas durante 15 minutos para ablandarlas ligeramente.
- Pica finamente la pulpa extraída de las cebollas y mézclala con el queso feta, las aceitunas negras, el ajo picado, el orégano, el jugo de limón y un poco de pimienta negra. Si lo deseas, agrega un poco de pan rallado para darle más textura.
- Saca las cebollas del horno y rellénalas con la mezcla de queso feta y aceitunas. Rocía un poco más de aceite de oliva por encima.
- Vuelve a colocar las cebollas en el horno y hornea por 15-20 minutos más, hasta que el queso se derrita ligeramente y la superficie adquiera un tono dorado.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Nutrition
Calorías: 180kcal