Perfecta crema de cebolla y queso
Disfruta en casa de esta fácil y muy rica crema de cebolla y queso.
Raciones 2 Personas
Calorías 530kcal
Ingredientes
- 4 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 2 puerros
- 600 ml de caldo de verduras
- 120 gr de crema de leche
- 100 gr de queso mozzarella
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas de mantequilla
- 1 ramillete de perejil
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y toma las cebollas. Corta en tiras o cubos medianos.
- Posteriormente, toma el puerro, limpia y lava muy bien. Solo toma la parte blanca (tallo) y filetea. Haz lo propio con los dientes de ajo.
- Calienta una olla o cazuela y agrega la mantequilla.
- Una vez derretida, incorpora la cebolla y los dientes de ajo. Mezcla y cocina por 2 minutos.
- Posteriormente, añade el puerro. Mezcla y cocina por 2 minutos más sin dejar dorar mucho.
- Pasado ese tiempo, vierte el caldo de verduras, sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina por 7 minutos más hasta que los vegetales estén blandos.
- Apaga, deja enfriar un poco y luego procesa hasta que los vegetales estén bien unificados.
- Luego de que estén profesados, vierte nuevamente la mezcla en la olla e incorpora la crema de leche y el queso mozzarella.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina hasta que todo se incorpore y cocine muy bien sin dejar de mover. Esto te llevará como 10 minutos.
- Una vez lista, prueba y rectifica de sal. Si te agrada, apaga. Sirve con crotones y el perejil troceado.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 530kcal