Cómo hacer esta rica baklava cheesecake sin complicaciones
La mezcla de queso suave, frutos secos y miel crea un equilibrio delicioso que lo convierte en una opción perfecta para sorprender con algo diferente.
Raciones 2 personas
Calorías 560kcal
Ingredientes
Para la base de baklava
- 4 láminas de masa filo
- 30 gr de mantequilla derretida
- 40 gr de nueces picadas
- 30 gr de pistachos picados
- 1 cda de miel
- 1 cdita de canela
Para el cheesecake
- 250 gr de queso crema
- 60 gr de yogur griego natural
- 1 huevo
- 3 cdas de azúcar
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Ralladura de media naranja
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 170 °C.
- Engrasa un molde pequeño desmontable.
- Coloca dos láminas de masa filo pinceladas con mantequilla en la base del molde.
- Mezcla las nueces, pistachos, miel y canela. Añade parte de esta mezcla sobre la masa filo.
- Agrega otras dos láminas de masa filo ligeramente arrugadas para crear textura.
- En otro recipiente bate el queso crema con el azúcar.
- Incorpora el yogur griego, el huevo, la vainilla y la ralladura de naranja.
- Vierte la mezcla sobre la base preparada.
- Hornea durante 35 a 40 minutos o hasta que el centro esté ligeramente firme.
- Deja enfriar completamente y refrigera al menos 3 horas.
- Antes de servir, añade miel y pistachos triturados por encima.
Nutrition
Calorías: 560kcal