Receta de T-bone a la plancha con espárragos
Atrévete a preparar un exquisito T-bone a la plancha con espárragos, un platillo completo que podrás disfrutar como almuerzo o cena
- 22 min
- 1 porción
- Fácil
- 340 Kcal
t-bone a la plancha con espárragos, perfecto para un almuerzo. Crédito: Grosby Group
Prepara este jugoso T-bone a la plancha con espárragos, una exquisita carne que podrás disfrutar gracias a esta receta fácil de Comedera.
El T-bone es un corte espectacular que se cocina muy fácilmente en casa, ideal para un exquisito almuerzo o cena. Su alta porción de proteína lo convierte también en una excelente opción para barbacoas o parrillas.
Para el plato de hoy, necesitarás una buena pieza de carne, espárragos frescos, sal, pimienta, limón, mantequilla y aceite de oliva. Con pocos ingredientes obtendrás una comida completa para un brunch o para la noche.
Cómo hacer T-bone a la plancha con espárragos
- 22 min
-
1
porción
- Fácil
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340
Kcal
Ingredientes
- 1 pieza de T-bone
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- 150 gr de espárragos verdes
- 2 cdas de mantequilla
- Ralladura de limón al gusto
Elaboración paso a paso
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Sazona con sal y pimienta el T-bone por ambos lados. Reserva.
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Calienta una plancha o sartén y agrega la mantequilla. Cuando se derrita, incorpora los espárragos. Sazona con sal y pimienta al gusto y saltea por unos 5 minutos hasta que queden al dente.
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Una vez estén listos, retira de la plancha y aromatízalos con la ralladura de limón. Reserva.
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En el mismo sartén, incorpora un poco de aceite de oliva y cocina el T-Bone por 5 minutos de cada lado o hasta el punto de cocción que prefieras.
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Cuando esté listo, retira de la plancha y sirve con los espárragos. ¡Disfruta!
Consejos para hacer este T-bone a la plancha con espárragos
- Para esta receta, me encantan los espárragos verdes o trigueros porque suelen ser más largos y firmes. También puedes usar los blancos o morados, dependiendo de lo que encuentres y prefieras.
- Los espárragos se pueden saltear con mantequilla, sal y pimienta, para luego aromatizarlos con ralladura de limón. También puedes añadir salsa de soja, hierbas provenzales, ajo en polvo o las especias que desees.
- El T-bone es muy fácil de cocinar. Solo condiméntalo con sal y pimienta, y séllalo “vuelta y vuelta” hasta que alcance el punto de cocción que más te guste.
- Si quieres darle más sabor y aroma a la carne, te recomiendo sofreír antes algunos dientes de ajo, romero u otras hierbas en aceite, y luego cocer el T-bone en esa mezcla.
- Esta misma receta puedes elaborarla con otros cortes como solomo, solomillo, ribeye o tomahawk steak.
Te recomiendo otras recetas con espárragos
Los espárragos suelen ser protagonistas de muchos platos, especialmente como guarnición. Te sugiero algunas formas de prepararlos, comenzando por este delicioso risotto de espárragos y champiñones. Si buscas una receta cargada de proteína, estas lentejas con espárragos son ideales. Y los espárragos a la soja y limón pueden convertirse en el acompañamiento perfecto para tus comidas principales.
