Sopa de pescado y frutos del mar paso a paso

Cocina esta nutritiva sopa de pescado y frutos del mar, un plato fácil y rápido lleno de sabor mediterráneo

  • 45 min
  • 350 Kcal
sopa de pescado y frutos del mar

Foto: Shutterstock.

Si estás buscando una manera de impresionar a tus invitados o simplemente deseas disfrutar de una comida reconfortante y sabrosa, la sopa de pescado con frutos del mar es una buena opción.

Esta receta llenará de sabores y aromas marinos tu cocina y luego tu mesa. Con un toque deliciosamente mediterráneo gracias al tomate, creando un caldo rojo y rico que calienta el alma y deleita el paladar, tendrás la felicidad garantizada. No te preocupes si eres novato en la cocina, esta receta es tan sencilla que prácticamente se cocina sola, y el resultado es tan bueno que todos pensarán que eres un chef secreto.

Usa pescado blanco y cualquier marisco que tengas a disposición para tu sopa, pero los camarones o gambas, te digo yo que son muy importantes.

Para preparar esta receta vas a necesitar un buen caldo de pescado, así que haz click en el link para que aprendas cómo hacerlo previamente

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sopa de pescado y frutos del mar

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Receta de sopa de pescado con frutos del mar

  • 45 min

  • 350
    Kcal
Prueba esta deliciosa y fácil receta de sopa de pescado con frutos del mar, ideal para una comida reconfortante.

Plato Mariscos, Pescados, Sopas
Cocina Casera
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 4
Calorías 350kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 400 g de filetes de pescado blanco en trozos
  • 200 g de camarones pelados y desvenados
  • 200 g de mejillones bien limpios
  • 1 lata pequeña de tomates en trozos
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 750 ml de caldo de pescado
  • 100 ml de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Pizca de hebras de azafrán
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo; cocina hasta que estén suaves.
  • Vierte el vino blanco y deja reducir a la mitad.
  • Incorpora los tomates y el caldo de pescado. Agrega la hoja de laurel y el azafrán. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.
  • Agrega los trozos de pescado, los camarones y los mejillones. Cocina por 10 minutos más o hasta que los mariscos estén cocidos y los mejillones se hayan abierto.
  • Sazona con sal y pimienta. Retira la hoja de laurel.
  • Sirve caliente, espolvoreada con perejil fresco.

Tips para tu sopa de pescado

Para asegurarte de disfrutar de la mejor sopa de pescado y mariscos del planeta tierra, aquí te van algunos consejos prácticos:

  • Escoge pescado blanco firme, como el la merluza o el pargo, que se mantiene en buen estado al cocinar.
  • Si te gusta el picante, no dudes en añadir un poco de chile en copos para darle ese toque poderoso que anima cualquier plato. Ten cuidado, claro.
  • Al servir, acompaña la sopa con unas buenas rebanadas de pan rústico, si es pan casero, mejor. perfecto para no dejar escapar ni una gota de ese caldo delicioso.
  • Y si te apetece variar, prueba añadir otros mariscos como calamares o pulpo, que enriquecerán tu sopa con texturas y sabores.
  • Cuando guardes la sopa, ponla en un recipiente hermético y refrigérala hasta dos días. Si prefieres congelarla, hazlo en porciones y usa cuando te apetezca, calentándola a fuego lento. Si la encuentras un poco espesa, añade un chorrito de caldo, o doe agua, para ajustarla.
  • Y un último truco: un toque de limón fresco justo antes de servir hará maravillas.

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