Sopa de elote, muy deliciosa

Prepara esta sopa de elote, una opción ligera, deliciosa y sencilla

40 min
4 personas
390 Kcal

Realiza esta sopa de elote, una receta muy deliciosa, saciante y fácil. Aprende a cómo prepararla con este paso a paso bien detallado de Comedera.

Un caldo o consomé será una excelente alternativa cuando estamos buscando algo ligero, rápido y sabroso. Además, solo necesitarás pocos minutos para prepararla. La que te presentaremos hoy es una de las más ricas y practicas.

La sopa de elote combina los sabores del maíz, mazorca o jojoto -llamado así en muchos países-, junto a verduras como cebolla, tomate y ajo para darle más sazón y se culmina con un toque cremoso que se lo da el queso. ¡Una verdadera exquisitez!

Es un platillo que puedes degustar en un almuerzo o tranquilamente en una cena. Lo mejor, es que puedes guardarla en tu refrigerador y podrás consumir otro día.

¡Iniciemos con la preparación!

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Haz esta sopa de elotes

40 min
4
personas
390
Kcal

Prepara esta sopa de elotes en casa, una receta especial para degustar en familia.

Plato Sopas

Cocina Casera

Keyword Recetas de la abuela

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 40

Raciones personas

Calorías 390kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

4 elotes grandes
1/2 cebolla
2 tomates
1 rama de cilantro
1 cda de caldo de pollo
1 ajo cortado finamente
1 ajo entero
Queso para derretir al gusto
Sal al gusto

Elaboración paso a paso

Vamos a iniciar nuestra receta, tomando los elotes y con la ayuda de un cuchillo, los vamos a desgranar.
Ahora, en una olla con suficiente agua agrega los granos de elote, el diente de ajo y media cucharadita de sal.
Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos. Cuando estén listos, deja escurrir los elotes y reserva el caldo
Procede a calentar una cazuela grande con aceite y pondrás a sofreír la cebolla hasta que esté transparente, añade los tomates, el ajo y el cilantro. Mezcla y termina de cocinar.
Es turno de agregar los granos de elote cocidos, mezcla y deja saltear por 3 minutos.
Por último, agrega el agua de la cocción a los elotes, el caldo de pollo y sal al gusto si lo crees necesario. Deja cocinar durante 3 minutos para que los sabores se integren.
Apaga y sirve con el queso para derretir, más cilantro y unas buenas tortillas.
¡Disfruta

Video

Acompaña tu sopa de elote con

Todo platillo final debe tener una guarnición que lo complemente y este caldo no es la excepción. Aunque tiene varios ingredientes y es muy completa, lo puedes acompañar con tortillas de maíz bien tostaditas o algunas tostadas de pan. También, con limón para darle un toque cítrico, o aguacate, palta para comértelo buen cremoso.

Sin duda, estoy muy segura que te fascinará.