Sartén de huevos con papas y aguacate

Esta receta de huevos con papas y aguacate es fácil, rica y saludable, además, no podrás creer al final la buena pinta que tendrá

40 min
4 porciones
250 Kcal

sartén con huevos, papas y aguacates — Foto: Freepik creado por stockking

Si eres de aquellos que disfrutan de la belleza de un plato de almuerzo o desayuno bien servido, con una gran presentación y creatividad, pero tus habilidades no son precisamente los de un chef gourmet, te presentamos esta sartén de huevos con papas y aguacate.

Esta sartén es muy práctica, nutritiva, fácil y deliciosa, además tiene muy buena pinta.

Si no eres muy fan de comer verduras, este plato te hará querer devorarlas junto con el huevo y el aguacate que hacen una combinación perfecta.

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Receta para preparar sartén de huevos con papas y aguacate

40 min
4
porciones
250
Kcal

Esta receta de huevos con papas y aguacate es fácil, rica y saludable, además, no podrás creer al final la buena pinta que tendrá

Plato Desayuno, huevos

Cocina China

Keyword desayuno, receta saludable

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 40

Raciones porciones

Calorías 250kcal

Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

4 huevos
350 gr papas
1 pimiento rojo
1 cebolleta
1 chile serrano
1 aguacate grande
1 tomate
cilantro al gusto
sal al gusto
pimienta al gusto
2 cucharadas aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Pela las papas y pícalas en cubitos
Ponlas a hervir unos 8 minutos
Corta el pimiento, el chile, la cebolleta y el tomate en cubitos pequeños
En un sartén con el aceite de oliva caliente por a freír todo lo que acabas de picar, incluyendo las papas bien escurridas
Salpimienta al gusto
Cocina todo de 5 a 8 minutos
Con la cuchara haz el especio entre las verduras para poner los huevos
Echa los huevos en los espacios que creaste
Tapa el sartén y deja cocinar unos minutos a fuego bajo
Retira del fuego y agrega el aguacate en cubitos y el cilantro

Tips para preparar tu sartén con huevos, papas y aguacate

Escurre bien las papas antes de ponerlas en el aceite, recuerda que tirarle agua encima al aceite hirviendo lo hace saltar y podrías lastimarte
Si lo prefieren, en lugar de poner el tomate en cubitos puedes molerlo junto con otros dos tomates, ¼ de cebolla, un diente de ajo, sal y agua para hacer una salsita para tu sartén
Recuerda usar un sartén antiadherente o tus huevos se arruinarán
Si no comes picante, omite el chile serrano