Receta de salmón en salsa de queso azul

Name: Estupenda receta de salmón en salsa de queso azul.
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 600 gr lomo de salmón fresco; 50 gr queso azul; 1 puerro; 75 ml nata líquida; Aceite de oliva (virgen extra); Sal (al gusto ); Perejil (al gusto)

Disfruta de una preparación exquisita que te sumergirá en el intenso sabor del queso azul con la sutileza del salmón

20 min
2 personas
360 Kcal

Salmón en salsa de queso azul — Shutterstock

Por María Alejandra Gómez

El salmón es uno de los pescados favoritos por excelencia, es una pieza sutil y muy deliciosa con la que puedes sorprender en cualquier momento.

Entre las uniones de sabores, te presento una de las más exitosas de toda la gastronomía: hablo del salmón en salsa de queso azul.

Por ello este salmón en salsa de queso azul es un plato explosivo, de esos que uno desea saborear con tiempo y calma, es decir, tómate tu tiempo para disfrutar de esta deliciosa receta.

Además del exquisito sabor, es una receta rápida de preparar y muy sencilla. Apenas se requieren 15 minutos para tenerla lista.

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Estupenda receta de salmón en salsa de queso azul.

20 min
2
personas
360
Kcal

Sigue este paso a paso y sorprende a todos con su exquisito sabor.

Plato Pescados

Cocina Casera

Keyword A la sartén

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 20

Raciones personas

Calorías 360kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

600 gr lomo de salmón fresco
50 gr queso azul
1 puerro
75 ml nata líquida
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Perejil al gusto

Elaboración paso a paso

Retira la piel del lomo de salmón (en caso de tenerla).
Retira la capa exterior del puerro y la parte verde las hojas (guardamos para otras elaboraciones).
Lava bien y córtalo por la mitad, a lo largo. Después corta cada mitad en finas tiras, de 1/2 cm de grosor.
Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y pocha el puerro a fuego suave.
Cuando el puerro esté tierno incorpora el queso azul, la nata líquida, el salmón y sazona.
Cuece durante unos dos o tres minutos antes de retirar la sartén del fuego.
Sirve inmediatamente, espolvoreando el plato con perejil o cilantro fresco picado.

Recomendaciones para el salmón en salsa de queso azul

Este pescado lo debes degustar sí o sí con un buen arroz blanco. También con una buena porción de aguacate o palta. Te recomiendo otras de las opciones para que aproveches la salsa, unas papas al vapor o papas a la parrilla.
Si quieres ampliar los sabores en esta receta, debes agregar vegetales, zanahorias, acelga, espinacas, brócoli o lo que gustes.
Escoge un filete fresco, para que la textura sea firme.
Puedes cortar los filete en cubos o trocearlo si es un plato para compartir.