Receta de muslos de pollo al estilo tailandés
Celebra los sabores de la cocina tailandesa con esta preparación, donde prepararemos desde cero una cremosa salsa de maní
- 1 h
- 4 personas
- 400 Kcal
Crédito: Shutterstock
En esta oportunidad, te enseñaremos a preparar unos deliciosos muslos de pollo al estilo tailandés con una rica salsa de maní, un plato que tiene sabores intensos y espectaculares.
Para esta receta utilizaremos muslos de pollo sin piel, ajo picados, jengibre rallado, salsa de soya, azúcar morena y aceite de sésamo. Además, prepararemos una salsa de maní con una base de crema de cacahuate natural, que te recomiendo hacer en casa, leche de coco, salsa de soya, pasta de curry rojo, jugo de limón, azúcar y agua.
Esta receta es perfecta para un almuerzo diferente, incluso para sorprender a tus invitados un fin de semana con tu guarnición favorita. Sigue el paso a paso y logra una comida deliciosa. ¡Comencemos!
Receta de muslos de pollo al estilo tailandés con salsa de maní
- 1 h
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4
personas
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400
Kcal
Ingredientes
Para el pollo:
- 8 muslos de pollo sin piel
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco rallado (2 cm)
- 3 cdas de salsa de soya
- 1 cda de azúcar morena
- 1 cda de aceite de sésamo
Para la salsa de maní:
- 1 taza de crema de cacahuete sin azúcar
- 1 taza de leche de coco
- 2 cdas de salsa de soya
- 1 cda de pasta de curry rojo.
- 1 cda de jugo de limón
- 1 cda de azúcar morena
- 1/2 taza de agua (ajustar según la consistencia deseada)
Elaboración paso a paso
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Mezcla en un tazón la salsa de soya, ajo, jengibre, azúcar morena y aceite de sésamo.
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Coloca los muslos de pollo en la marinada y asegúrate de que queden bien cubiertos. Deja reposar por al menos 30 minutos en el refrigerador (puedes marinar durante la noche para un sabor más intenso).
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Precalienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto.
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Cocina los muslos de pollo durante 6-8 minutos por lado, hasta que estén dorados y bien cocidos (la temperatura interna debe ser de 74°C).
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En una cacerola a fuego medio, mezcla la crema de cacahuate, leche de coco, salsa de soya, pasta de curry, jugo de limón y azúcar morena.
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Revuelve constantemente hasta que todos los ingredientes estén integrados y la salsa tenga una textura suave y homogénea. Agrega agua poco a poco si es necesario para ajustar la consistencia.
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Coloca los muslos de pollo en un plato y báñalos con la salsa de maní.
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Decora y disfruta.
Tips para estos muslos de pollo al estilo tailandés
- Utiliza pasta de curry tailandés auténtica para lograr un sabor más tradicional.
- Ajusta el nivel de picante agregando más o menos pasta de curry según tu preferencia.
- Asa ligeramente los cacahuates para potenciar su sabor y añade un toque crujiente.
- Si tienes tiempo, marina los muslos durante toda la noche en el refrigerador. Esto permitirá que los sabores se impregnen mejor en la carne.
- Unas gotas de jugo de lima fresca al momento de servir realzan los sabores y añaden un toque ácido refrescante.
- Te recomendamos decorar el plato con cacahuetes tostados y picados, cilantro fresco y como forma opcional, unas rodajas de chile rojo.
- Puedes sustituir la leche de coco por yogurt, crema de arroz, leche de coco o leche de almendras.
Guarniciones ideales
Como esta receta tiene bastante salsa, te recomiendo hacer un delicioso arroz blanco o arroz con fideos para aprovecharla al máximo.
También puedes hacer un delicioso pan árabe, es un acompañamiento sencillo y bastante informal para complementar la textura y sabor original.
Además, acompaña con una ensalada de pepino con tomate, ensalada de pepino y nueces o unos rollitos de primavera vegetarianos, con lechuga. ¡Una delicia!
Más recetas con muslos de pollo
En Comedera tenemos muchas recetas con pollo, entre ellas, diversas formas de preparar unos ricos muslos de pollo. Entre las preparaciones que más te recomendamos preparar, se encuentran:
- Si eres de sabores cremosos, prepara unos muslos de pollo en salsa de yogurt y menta.
- Muslos de pollo en salsa de tamarindo y chile
- Para una comida completa, haz unos muslos de pollo con papas al romero.
- Muslos de pollo en salsa de ají amarillo, con toques peruanos.
¡Buen provecho!
