Receta de langostinos a la cerveza

Name: Cómo hacer langostinos a la cerveza
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kg de langostinos; 1 vaso de cerveza (blanca); 3 dientes de ajo; 1 ramita de perejil; 3 cdas de aceite de oliva; Zumo de un limón; Sal y pimienta al gusto

Disfruta en casa de estos langostinos a la cerveza, una forma deliciosa de degustar este marisco

30 min
4 personas
Fácil
490 Kcal

Por Emilys Velásquez

Aprende a cómo hacer estos langostinos a la cerveza en casa y disfruta de un platillo con mucho sabor.

Estos langostinos a la cerveza se preparan salteando los frutos del mar con un poco de aceite, luego se terminan de cocinar con la cerveza hasta que el alcohol reduzca. El toque y la sazón se la daremos con dientes de ajo, limón y especias.

Puedes disfrutar de esta receta como una entrada, unas tapas muy creativas o un plato principal si lo acompañas con otras guarniciones que te fascinen.

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Cómo hacer langostinos a la cerveza

30 min
4
personas
Fácil
490
Kcal

Disfruta de estos langostinos a la cerveza bien ricos y con mucho sabor.

Plato Mariscos

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Raciones personas

Calorías 490kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

1 kg de langostinos
1 vaso de cerveza blanca
3 dientes de ajo
1 ramita de perejil
3 cdas de aceite de oliva
Zumo de un limón
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Pela los langostinos y sólo déjales la cola. Recuerda quitarles la vena del centro con mucho cuidado.
Lava muy bien los mariscos y posteriormente condimenta con sal y pimienta al gusto.
Calienta una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Una vez esté a temperatura, saltea los langostinos hasta dorar por ambos lados.
Mientras se cocinan, filetea los ajos. El perejil lo vas a trocear muy bien.
Mezcla el ajo y el perejil, junto al zumo de limón y la cucharada de aceite de oliva que restó. Debe quedarte como un mojo.
Cuando veas que los langostinos hayan tomado color, vierte la cerveza y deja cocinar hasta que se reduzca el alcohol.
Por último, incorpora el mojo, mezcla bien y rectifica del sabor. Termina de saltear por 2 minutos y listo. Tus langostinos estarán perfectos.

Tips para los langostinos a la cerveza

Te recomiendo que elijas unos langostinos medianos o grandes para que tu receta quede bien jugosa.
Es importante que limpies bien tus mariscos y no tengan impurezas.
Puedes reemplazarlos por camarones, gambas o gambones. Siempre frescos.
Elige una cerveza blanca para que contraste y le dé un sabor suave. Las negras suelen ser más intensas, pero no para esta receta.