Receta de pollo a la lima al horno, cítrica y aromática
Haz este fantástico pollo a la lima al horno, una preparación deliciosa y con un muy buen aroma que cautivará a todos sensorialmente
- 1 h 40 min
- 3 personas
- Fácil
- 420 Kcal
Pollo a la lima al horno con un sabor cítrico estupendo. Crédito: Grosby Group
Prepara este pollo a la lima al horno y disfruta de una excelente opción para un almuerzo casero con un toque cítrico. Aprende cómo hacerlo con Comedera.
Las recetas sencillas son estupendas porque nos sacan de apuros cuando no sabemos qué cocinar. Este platillo es fácil, sabroso y se prepara con ingredientes básicos, ideal para esos días sin inspiración.
Sazonaremos muslos de pollo con un aderezo especial de lima y los hornearemos sobre una cama de papas y zanahorias que complementan perfectamente el sabor.
Prepara un rico pollo a la lima al horno
- 1 h 40 min
-
3
personas
- Fácil
-
420
Kcal
Ingredientes
- 3 mulos de pollo grandes
- 6 dientes de ajo
- Ralladura de 1 lima
- Zumo de 1 lima
- 1 cda de miel
Para la guarnición de papas y zanahoria
- 1 papa pelada y cortada en rodajas
- 1 zanahoria pelada y cortada en rodajas
- 1 cebolla cortada en aros
- 2 dientes de ajo troceados
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
-
Pela los dientes de ajo.
-
Pon los ajos pelados en un procesador, añade el zumo y la ralladura de lima con la miel.
-
Procesa hasta que todo esté triturado.
-
Coloca los muslos de pollo en un recipiente y agrega el aderezo. Mezcla y deja marinar por 1 hora.
-
Pasada esa hora, agrega las papas, las zanahorias y la cebolla en una bandeja de vidrio.
-
Sazona con sal, pimienta y vierte el aceite de oliva. Mezcla muy bien y forma una cama con las verduras.
-
Incorpora las piezas de pollo y el jugo que quedó en el bol del marinado.
-
Espolvorea con sal al gusto y hornea el pollo por unos 50 minutos a 200° C o hasta que queden doraditos.
-
Sirve el pollo y acompaña con las papas y zanahoria. ¡Disfrútalo!
Video
Consejos para hacer este pollo a la lima al horno
- Puedes usar cualquier parte del pollo: muslos, pechuga, contramuslos o alas, según tu preferencia.
- Retirar o no la piel del pollo es opcional. Si la dejas, obtendrás una costra crujiente deliciosa al hornear.
- Además del zumo y la ralladura de lima, puedes enriquecer el aderezo con miel, ajo, hierbas provenzales o tu especia favorita.
- Para que el marinado penetre mejor, pincha la carne con un tenedor o hazle pequeñas incisiones.
- Marina el pollo al menos una hora. Si puedes dejarlo toda la noche, mucho mejor.
Con qué acompañar esta receta
Este pollo es muy versátil y combina bien con varias guarniciones. Aquí te sugiero algunas de las mejores: un arroz con verduras para aprovechar la salsa, un suave puré de papas con ajo, o una polenta al horno bien cremosa.
Más formas de disfrutar un buen pollo
Seguramente ya tienes varias recetas de pollo en tu recetario, pero siempre es buena idea variar. Aquí tienes algunas sugerencias: unas pechugas en salsa blanca con champiñones muy cremosas, un tradicional pollo korma de la India, o un sabroso pollo a la vinagreta.
Fotos y video: Grosby Group
