Cómo hacer poke bowl de pollo teriyaki: paso a paso

Si te gustan los sabores picantes y agridulces, este poke bowl será la sensación de tu menú semanal

55 min
1 persona
Fácil
480 Kcal

El poke bowl es un plato originario de Hawái que tiene muchas versiones, entre mis favoritas, se encuentra este poke bowl con kale picante y pollo teriyaki, una combinación agridulce deliciosa.

Este bowl es ideal si deseas una comida balanceada, nutritiva, llena de proteínas, vegetales y perfecta para un almuerzo o una cena.

Para la receta necesitaremos arroz integral, ajo, chile o guindilla, kale fresco, vino blanco, pechuga de pollo y suficiente salsa teriyaki, que te recomiendo preparar en casa.

Sigue el paso a paso y prepara una receta deliciosa para tu menú. Sin más, ¡comencemos!

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Haz poke bowl de pollo teriyaki: paso a paso

55 min
1
persona
Fácil
480
Kcal

Este es un platillo muy fácil de hacer, que tiene sabores que combinan a la perfección y lo puedes preparar para cualquier comida.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 55

Raciones persona

Calorías 480kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

Para el arroz integral:

2 ½ tazas de agua
Una pizca de sal
1 taza de arroz integral

Para el kale picante:

1 diente de ajo picado
1 guindilla o chile pequeño (ajustar según preferencia de picante)
1 manojo de kale fresco
100 ml de vino blanco

Para el pollo teriyaki:

1 pechuga de pollo
Salsa teriyaki, suficiente para impregnar la pechuga

Elaboración paso a paso

Coloca las 2 ½ tazas de agua en una olla con una pizca de sal. Cuando el agua comience a hervir, agregamos 1 taza de arroz integral. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 25 minutos o hasta que el arroz esté suave y haya absorbido toda el agua. Reserva.
En una sartén grande, agrega un poco de aceite y sofríe el ajo picado y la guindilla e incorpora el kale previamente lavado y troceado, saltealo ligeramente.
Moja con 100 ml de vino blanco y deja cocinar hasta que el vino se evapore, hasta que el kale esté suave y bien sazonado.
Impregna la pechuga de pollo con salsa teriyaki, cubriéndola completamente.
Coloca la pechuga en una bandeja de horno y hornea a 200ºC durante unos 15 minutos o hasta que esté bien cocida y caramelizada por la salsa.
En un bowl grande, coloca una base de arroz integral. Sobre el arroz, añade el kale picante en un lado y el pollo teriyaki cortado en tiras en otro. ¡Disfruta!

Video

Tips para hacer un poke bowl delicioso

Si el tiempo lo permite, deja la pechuga marinando en salsa teriyaki por al menos una hora para intensificar su sabor.
Si prefieres un toque extra picante, puedes agregar más guindilla o incluso un poco de sriracha en el kale.
Para añadir más frescura, puedes acompañar con zanahorias ralladas, edamames o cebollín picado.
Si quieres una versión más contundente, puedes preparar este arroz integral con verduras para la base, te encantará.
Para un toque cremoso, el aguacate es la elección más popular, ya que equilibra el sabor y mejora la textura.
Puedes añadir toppings como semillas de sésamo tostadas, cebolla frita, o incluso tiras de alga nori para darle al bowl texturas crujientes.
Después de que el vino blanco se haya evaporado, puedes rociar un poco de jugo de limón o vinagre de arroz sobre el kale para darle un toque ácido que resalte los sabores del plato.
Agrega una cucharada de vinagre de arroz y una pizca de azúcar al arroz integral después de cocinarlo. Esto le dará un sabor más auténtico y ligeramente dulce, muy parecido al arroz de sushi, y contrastará bien con el resto de los ingredientes.