Cómo hacer pescaditos fritos, un aperitivo estupendo
Disfruta estos pescaditos fritos como un aperitivo tierno y crujiente a la vez
- 25 min
- Fácil
- 380 Kcal
Pescaditos fritos, perfectos para disfrutar como aperitivo. Crédito: Grosby Group
Aprende a preparar pescaditos fritos, una receta súper fácil y encantadora. Todos los detalles sobre su preparación los tienes en Comedera.
Este platillo es perfecto para esos días de reunión en casa en los que quieres sorprender a tus invitados. Son similares a croquetas, nuggets o deditos, y puedes acompañarlos con la salsa de tu preferencia.
Los prepararemos rebozándolos en una mezcla de cerveza, harina, huevo, sal y pimienta. Después, los freiremos hasta que queden crujientes por fuera y suaves por dentro. Puedes usar el pescado que prefieras, idealmente uno de carne blanca.
Sin más, ¡iniciamos!
Receta de pescaditos fritos fáciles
- 25 min
- Fácil
-
380
Kcal
Ingredientes
- 900 gr de pescado de carne blanca cortados en tiras y sin espinas
- 1 huevo
- 1 taza de cerveza
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite para freír suficiente
Para acompañar
- Tomates y pepino en rodadas al gusto
- Salsa picante al gusto
- Limón al gusto
Elaboración paso a paso
-
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite para freír.
-
Incorpora la harina en un bol mediano.
-
Agrega la sal y la pimienta al gusto. Mezcla muy bien todos los ingredientes secos.
-
Añade el huevo y la cerveza. Mezcla muy bien hasta que te quede una crema sin grumos, este será nuestro rebozado.
-
Pasa las piezas de pescado por la mezcla y retira el exceso.
-
Fríe el pescado en el aceite hasta que queden doraditos y suaves por dentro. Esto te tomará como unos 12 minutos, o un poco más, entre todos.
-
Coloca los pescaditos fritos en papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
-
Acompaña con el tomate y el pepino en rodajas, la salsa picante y el limón. ¡Disfruta!
Video
Consejos para estos pescaditos fritos
- Para esta receta, lo más recomendable es elegir un buen pescado de carne blanca, ya que son más jugosos y suaves. Puedes usar mero, pargo, róbalo, paladar, merluza, carite, salmón o atún medregal.
- Si deseas que el pescado tenga más sabor, puedes sazonarlo con sal, pimienta y otros condimentos además del rebozado. Prueba con ajo o cebolla en polvo, paprika o hierbas provenzales.
- El rebozado es clave para lograr una textura crujiente. Puedes seguir la mezcla indicada o añadir tus propios toques personales.
- Para una cocción perfecta, asegúrate de calentar bien el aceite antes de freír. Fríe los pescaditos hasta que estén dorados y crujientes.
- Si prefieres evitar las frituras, también puedes cocinarlos en la freidora de aire o al horno y obtener una textura similar.
Disfruta de otras recetas con pescado
Las recetas de pescados y mariscos siempre tienen un lugar especial en mi cocina. Es una proteína versátil que te permite salir de la rutina sin complicaciones. Te comparto algunas opciones deliciosas: estas brochetas de pescado combinadas con vegetales son estupendas, ideales para un almuerzo o una cena ligera. También puedes preparar estas jugosas berenjenas rellenas de pescado, una versión especial y fácil. Y si quieres algo diferente, la hamburguesa de pescado rebozado es de mis favoritas.
Fotos y video: Grosby Group
