Receta de pechugas de pollo a la plancha con salsa de tamarindo
Dale vida a tus pechugas con esta salsa de tamarindo
- 42 min
- 4 personas
- Fácil
- 430 Kcal
Crédito: Shutterstock
Las pechugas de pollo a la plancha con salsa de tamarindo son una receta exquisita, con un sabor que conquistará a tus comensales. Todos los detalles sobre su preparación están en Comedera.
Este platillo logra un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor, con sabores intensos y atrevidos. Ideal para quienes desean probar algo distinto.
Es fácil de preparar y una forma fantástica de transformar unas simples pechugas a la plancha en un plato extraordinario.
Prepara pechugas de pollo a la plancha con salsa de tamarindo
- 42 min
-
4
personas
- Fácil
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430
Kcal
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 cdita de ajo en polvo
- 1/2 cdita de comino en polvo
Para la salsa
- 1/2 taza de pulpa de tamarindo
- 1 cda de miel
- 1 cda de salsa de soya
- 2 dientes de ajo troceados
- 1/2 cdita de jengibre rallado
- 1 cda de maicena disuelta en 2 cdas de agua
Elaboración paso a paso
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Prepara la salsa y coloca la pulpa de tamarindo con media taza de agua y cocina por unos 3 minutos.
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Incorpora la miel, la soya, los dientes de ajo troceados y el jengibre rallado.
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Mezcla y cocina de 5 a 7 minutos sin dejar de mover.
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Incorpora la maicena disuelta, y agrega un toque de sal y pimienta. Mezcla y termina de cocinar hasta que quede una salsa con textura.
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Para las pechugas, sazona con sal y pimienta, el comino y el ajo en polvo.
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Calienta una plancha con aceite de oliva y asa las pechugas de 5 a 7 minutos de cada lado hasta que queden doradas.
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Sirve y baña con la salsa de tamarindo. ¡Disfruta!
Consejos para preparar pechugas de pollo a la plancha con salsa de tamarindo
- Lo mejor es usar tamarindo natural. Puedes comprar la pulpa o el concentrado en el supermercado, evitando productos con conservantes.
- Para equilibrar la acidez, puedes usar miel, azúcar blanca, mascabado o panela.
- El jengibre y la salsa de soya intensifican el sabor. Si no te agradan, puedes omitirlos.
- Si quieres un toque picante, añade chile en polvo o en hojuelas.
- Marina el pollo con especias durante al menos una hora para potenciar su sabor.
- Puedes cocinar el pollo en sartén, plancha, horno o freidora de aire hasta que esté dorado y jugoso.
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