Pechugas de pollo a la plancha con salsa de cacahuete

Estas pechugas de pollo a la plancha con salsa de cacahuete son una fusión de sabores increíbles que las hacen únicas. Todos los detalles sobre su preparación los tienes en Comedera.

Prepararemos una salsa con este fruto seco combinándolo con cebolla, ajo, chile, miel y especias, logrando un resultado intenso y sabroso. Las pechugas de pollo a la plancha se cocinarán simplemente con sal y pimienta, para luego mezclarlas con esta salsa llena de carácter.

Este plato es ideal para un almuerzo o una cena en la que quieras lucirte, pues es una alternativa diferente, atrevida y deliciosa. Sin más, ¡iniciamos!

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Receta de pechugas de pollo a la plancha con salsa de cacahuete

• 35 min
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  4
  personas
  
• Fácil
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  430
  Kcal
  

Disfruta de estas pechugas de pollo a la plancha con salsa de cacahuete, perfectas para un almuerzo o cena.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 35 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 430kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 cdas de aceite de oliva

Para la salsa

• 1/2 taza de cacahuetes sin sal tostados
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla
• 1 chile guajillo hidratado sin semillas
• 1 cda de miel
• 1 taza de caldo de pollo
• Sal al gusto
• Semillas de ajonjolí o sésamo tostado para decorar

Elaboración paso a paso

• Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados y reserva.
• Calienta una plancha y asa el diente de ajo, el chile guajillo y la cebolla hasta que queden un poco ahumados.
• Tuesta un poco los cacahuetes en una sartén por unos 4 minutos.
• Una vez listos, coloca en una licuadora la cebolla, el chile guajillo y el diente de ajo. También los cacahuetes.
• Vierte el caldo de pollo, la miel y un poco de sal. Procesa todo hasta que se forme una salsa. Reserva.
• Calienta una plancha con el aceite de oliva y asa las pechugas por 4 minutos de cada lado. Reserva.
• Calienta una sartén y vierte la salsa, cocina por unos 8 minutos a fuego medio hasta que espese.
• Incorpora las pechugas de pollo, mézclala con la salsa y cocina por unos dos minutos más. Apaga y sirve.
• Disfruta las pechugas con una buena porción de la salsa y decora con las semillas de sésamo.

Tips para preparar pechugas de pollo a la plancha con salsa de cacahuete

• Elige cacahuetes naturales tostados, sin azúcar, sal ni ningún otro añadido.
• En algunos países de Sudamérica, este fruto seco también se conoce como maní.
• Para la salsa, puedes usar cebolla, ajo y chile. También puedes añadir o retirar verduras según tu preferencia.
• Si la salsa queda muy grumosa, cuélala para obtener una textura más homogénea.
• Si deseas una textura más cremosa, añade nata o crema de leche.
• No sobrecocines las pechugas; recuerda que terminarán de cocinarse en la salsa.

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