Pechugas de pollo a la plancha con judías verdes al ajo
Receta de pechugas de pollo a la plancha con judías verdes al ajo, una comida deliciosa, saludable y completa para un almuerzo o cena ligera
- 30 min
- 2 personas
- Fácil
- 370 Kcal
Pechugas de pollo a la plancha con judías verdes al ajo, perfectas para un almuerzo. Crédito: Shutterstock
Las pechugas de pollo a la plancha con judías verdes al ajo son una opción casera, fácil y con un sabor especial que merece estar en tu menú. Prepáralas con esta receta de Comedera.
La jugosidad del pollo combinada con las judías salteadas al ajo es sencillamente perfecta. Una alternativa saludable, nutritiva y muy fácil de hacer. Es una comida completa que puedes disfrutar como almuerzo o cena ligera.
No te tomará mucho tiempo en la cocina.
Receta de pechugas de pollo a la plancha con judías verdes al ajo
- 30 min
-
2
personas
- Fácil
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370
Kcal
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 cda de aceite de oliva
- 1/2 cdita de paprika
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para las judías
- 250 gr de judías verdes
- 2 dientes de ajo troceados
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Corta los extremos de las judías y luego corta a la mitad.
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Hierve las judías por unos 4 minutos en agua con sal hasta que blanqueen.
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Pasado ese tiempo, retira las judías del agua y ponlas en un bol con agua fría para detener la cocción y que se mantengan al dente. Escúrrelas y déjalas reposar.
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Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y paprika por ambos lados.
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Calienta una plancha con un poco de aceite de oliva.
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Asa las pechugas de pollo de 4 a 6 minutos de cada lado, dependerá del grosor de las piezas. Deben quedar doradas y jugosas por dentro.
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Una vez listas, retira de la plancha y deja reposar las pechugas.
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Calienta una sartén con aceite de oliva y saltea los dientes de ajo con las judías. Sazona con sal y pimienta y cocina por unos 5 minutos.
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Sirve las pechugas con las judías y disfruta de este rico plato.
Consejos para hacer pechugas de pollo a la plancha con judías verdes al ajo
- Procura que las pechugas tengan el mismo tamaño y grosor para que se cocinen de manera uniforme.
- Pueden ser medallones, milanesas o en corte mariposa, según prefieras.
- Sazónalas con ajo o cebolla en polvo, mostaza Dijon, zumo de limón o hierbas provenzales.
- Si deseas un sabor más intenso, deja el pollo marinando al menos una hora.
- Las judías deben ser frescas, no enlatadas. Si son orgánicas, mejor.
- Después de hervirlas, pásalas por agua fría o con hielo para cortar la cocción y mantenerlas al dente.
- Puedes dejarlas enteras, cortarlas a la mitad o en trozos, según el tamaño.
- También puedes añadirles un poco de vinagre balsámico para potenciar el sabor.
Si te gustan las judías, te dejo otras recetas
Este alimento, rico en fibra y vitaminas, es ideal para incluir en tus comidas o usar como guarnición, como en la receta de hoy. Aquí tienes algunas formas de prepararlas en casa. Prueba estas judías verdes con almendras, con un toque crujiente y delicioso. La ensalada de judías con cítricos tiene un sabor tropical y vibrante que la hace una gran opción. Y si prefieres algo más clásico, el potaje de judías pintas con chorizo es uno de mis favoritos por su sazón intensa y reconfortante, típico de la cocina española.
