Pechuga de pollo rellena de guacamole, cremosa y crocante

Prepara esta deliciosa pechuga de pollo rellena de guacamole, muy crocante y cremosa por dentro

55 min
4 personas
Fácil
510 Kcal

Prepara esta deliciosa pechuga de pollo rellena de guacamole, muy crocante y cremosa por dentro. Aprende cómo hacerla con este paso a paso bien detallado de Comedera.

El pollo es una de las carnes más magras y mayormente consumida en todo el mundo. Se puede preparar el múltiples formas tanto asado, frito, estofado, en salsa, al horno, en ensaladas y muchísimos más platillos que dependerán de tu creatividad.

Esta pechuga de pollo rellena de guacamole la haremos con esta crema tradicional mexicana y las envolveremos en tocineta o bacon para que le dé ese toque crujiente. Es una comida muy fácil de hacer, solo debes tener los ingredientes a la mano y tendrás unos resultados increíbles.

Es una alternativa ideal para un gran almuerzo si la acompañas con vegetales, arroz, o puré de papas. ¡Súper rico!

Sin más, vamos a iniciar.

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Prepara esta pechuga de pollo rellena de guacamole

55 min
4
personas
Fácil
510
Kcal

Cocina esta pechuga de pollo rellena de guacamole, una receta deliciosa y fácil de hacer.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 55

Raciones personas

Calorías 510kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Para el guacamole:

2 aguacates
1/2 cebolla mediana finamente picada
1 tomate cortado en cubos y sin semillas
Zumo de medio limón
Cilantro al gusto
Sal al gusto

Pollo:

2 pechugas de pollo
8 rebanadas de tocino
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Preparemos el guacamole:

En un bol o mortero, vas a triturar los aguacates hasta formar una pasta.
Posteriormente le añadirás la cebolla picada, el tomate cortado en cubos y el cilantro.
Por último agrega el zumo de limón, sal y una cucharada de aceite de oliva. Con la ayuda de una cuchara vas a mezclar hasta que todo se integre. Reserva.

Vamos con las pechugas:

Toma tus pechugas y le harás un corte mariposa, las vas a colocar sobre un papel plástico y pondrás sobre una tabla de madera.
Con un mazo, dale ligeros toquecitos para que se aplanen un poco.
Una vez que tengas todas tus pechugas aplanadas, las vas a condimentar con sal y pimienta.
Posteriormente, las vas a rellenar con el guacamole. Procura que quede bien extendido. Las vas a enrollar.
Tomas las tiras de tocineta y cubrirás cada pechuga hasta que esté bien envuelta.
Para evitar que se abran cuando los estés friendo cierra con unos palillos. Repite todo el proceso con la otra pechuga.
Calienta el sartén con un poco de aceite, mientras pon a precalentar tu horno a 350° F.
Coloca tus pechugas en el sartén y cocina por 5 minutos hasta que todo el tocino se dore. Retira y pasa a una bandeja de horno.
Ahora, hornea por 25 – 30 minutos aproximadamente hasta que estén bien cocidas tus pechugas.
Retira del horno, deja reposar y degusta.
¡Disfruta!

Video

Guarniciones para tu pechuga de pollo rellena de guacamole

El pollo combina con todo, en realidad, pero esta opción en salsa de naranja es súper deliciosa y especial. Ideal para acompañarlo con brócoli y champiñones salteados, o un puré de papas. Otra opción que te dejo es con ensalada de tomate y pimientos y unas ricas papas rústicas.