Receta de muslos de pollo en salsa de tomate picante
Esta muslos de pollo en salsa de tomate picante son mis favoritos
- 40 min
- 4 porciones
- Fácil
- 420 Kcal
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Descubre cómo preparar estos muslos de pollo en salsa de tomate picante, una receta perfecta para los amantes de las comidas con un toque de intensidad. Aprende a hacerlos paso a paso con esta guía de Comedera.
Este platillo destaca por su jugosidad y sabor explosivo. La combinación de ingredientes cuidadosamente seleccionados nos permite alcanzar ese nivel de picor que tanto disfrutamos. Además, es fácil de preparar y los ingredientes son económicos y accesibles.
Para preparar estos muslos de pollo en salsa de tomate picante necesitarás guindillas, cebolla, pimientos, dientes de ajo, vino blanco, aceite de oliva, sal, pimienta, y tomates, tanto en pasta como naturales. Acompáñalos con arroz blanco para un plato completo y delicioso.
Sin más, ¡comencemos!
Receta de muslos de pollo en salsa de tomate picante
- 40 min
-
4
porciones
- Fácil
-
420
Kcal
Ingredientes
- 500 gr de tomates pelados y sin semillas
- 4 muslos de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 2 guindillas
- 200 ml de vino blanco
- 2 cdas de pasta de tomate
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
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Retira la piel de los muslos de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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Calienta una sartén o grill con un poco de aceite de oliva y dora los muslos de pollo por 7 minutos de cada lado.
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Mientras, pela los dientes de ajo y la cebolla. Filetea ambos y corta en trocitos pequeños el pimiento.
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Calienta otra sartén con aceite de oliva y sofríe la cebolla junto al ajo y el pimiento por 3 minutos.
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Limpia muy bien las guindillas y corta en trocitos muy pequeños. Saltea por un par de minutos más.
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Vierte el vino blanco, y cocina hasta que se reduzca un poco.
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Corta los tomates pelados en trocitos y añade a la sartén junto a la pasta de tomate. Sazona con sal y pimienta y mezcla muy bien. Deja cocinar por unos 5 minutos a fuego medio.
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Incorpora los muslos a la salsa. Deja cocinar por unos 7 minutos a fuego medio o hasta que los muslos queden blandos y la salsa en su punto.
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Una vez listo, apaga y sirve con tus acompañantes favoritos. ¡Disfruta!
Consejos para preparar los muslos de pollo en salsa de tomate picante
- Para obtener una salsa con un sabor intenso, mezcla tomates naturales con concentrado o pasta de tomate. Este truco garantiza una textura perfecta y un sabor profundo.
- El nivel de picante es totalmente personalizable. Ve probando la salsa a medida que cocinas y ajusta las guindillas según tu tolerancia. Si te gustan los sabores más intensos, añade más.
- Si no tienes guindillas, puedes usar otros tipos de chiles como jalapeños, chipotles, guajillos, de árbol o pasilla. Cada uno aportará un matiz único al plato.
- Es recomendable sellar o cocinar previamente los muslos de pollo. Esto garantiza que mantengan su textura y terminen de absorber todo el sabor al cocinarlos en la salsa.
- Aunque los muslos son ideales para esta receta, puedes utilizar otras piezas como pechugas o alitas. Todas funcionan perfectamente con esta deliciosa salsa.
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