Receta de muslos de pollo con salsa de ajo y miel
Para un almuerzo completo o una cena diferente, prepara estos muslos de pollo con salsa de ajo y miel
- 55 min
- 4 personas
- Fácil
- 450 Kcal
Crédito: Shutterstock
Prepara unos deliciosos muslos de pollo con salsa de ajo y miel, un clásico con sabores fuertes y agridulces, perfectos para un almuerzo o una cena diferente.
Esta es una receta perfecta para incluir en tu menú semanal y comer pollo de una forma diferente.
Esta preparación se realiza en sartén y se cocinan los muslos de pollo en una salsa hecha a base de ajo, miel, salsa de soya, jugo de limón y especias. Inicialmente doraremos los pollos para sellar los jugos y lograr una textura crujiente.
Sigue el paso a paso de Comedera y logra una gran comida. Sin más, ¡comencemos!
Receta de muslos de pollo con salsa de ajo y miel
- 55 min
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4
personas
- Fácil
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450
Kcal
Ingredientes
Para el pollo:
- 8 muslos de pollo
- 1 cdita de sal
- 1/2 cdita de pimienta negra
- 1 cda de aceite de oliva
Para la salsa::
- 4 dientes de ajo
- 1/4 taza de miel
- 2 cdas de salsa de soya
- 2 cdas de jugo de limón
- 1 cda de mantequilla
- 1/4 cdita de jengibre fresco rallado (Opcional)
- 1/4 cdita de chile en hojuelas (Opcional, si te gustan los toques picantes)
Elaboración paso a paso
-
Sazona los muslos con sal y pimienta.
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Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
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Sella los muslos por ambos lados durante 3-4 minutos hasta que estén dorados. Reserva.
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En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla.
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Incorpora el ajo y saltea hasta que esté fragante (1 minuto).
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Añade la miel, la salsa de soya, el jugo de limón, el jengibre y las hojuelas de chile (si se utilizan). Mezcla bien.
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Regresa los muslos a la sartén y cubre con la salsa.
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Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 25-30 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se haya espesado ligeramente.
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Coloca los muslos en un plato y báñalos con la salsa restante.
Tips para hacer estos muslos de pollo con salsa de ajo y miel
- Si tienes tiempo, marina los muslos con una mezcla de ajo, miel y soya durante 2 horas para intensificar el sabor.
- Si quieres una textura crujiente, hornea los muslos a 200 °C por 10 minutos al final de la cocción.
- Para una versión más ligera, retira la piel de los muslos y utiliza miel sin azúcar añadido para reducir calorías.
- No desperdicies los jugos de la cocción, cocina a fuego lento y agrega un poco de maicena para espesar y servir con el pollo.
- Añade frutos secos o semillas. Las almendras laminadas, el ajonjolí tostado o las nueces picadas dan un contraste crujiente y delicioso, espolvorea al final antes de servir.
- La miel natural tiene un sabor más auténtico y menos procesado, así que te recomiendo evitar la miel comercial. También puedes usar miel de flores.
Con qué acompañar esta deliciosa preparación
Un clásico ideal es el arroz blanco, aprovecharás todas las salsas y complementa en sabor. Pero también puedes hacer otras variaciones, como un rico arroz con alcachofas y limón, arroz frito con huevo o un arroz integral con verduras.
El puré de papas con ajo también es perfecto, lo que complementará el sabor del pollo.
Si deseas opciones más ligeras (o para complementar las opciones anteriores) prepara un salteado de champiñones, pimientos y cebolla o un tajine de verduras.
Otras formas de preparar los muslos de pollo
Si eres de sabores agridulces como esta receta, te recomiendo hacer unos muslos de pollo en salsa de mostaza y miel o unos muslos de pollo en salsa teriyaki.
Para acompañar con arroz o espagueti, haz estos cremosos muslos de pollo en salsa de champiñones.
Si quieres sorprender a tu familia, prepara los muslos de pollo al vino o al brandy, ambas espectaculares al paladar.
