Cómo hacer muslos de pollo al horno con costra de hierbas
Prepara esta receta de muslos de pollo al horno con costra de hierbas, una alternativa especial y fácil de hacer en casa
- 45 min
- 4 porciones
- Fácil
- 420 Kcal
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Sabemos que las recetas de pollo son un clásico en cualquier menú, pero nunca está de más añadir una opción especial para variar. En Comedera, te enseñaremos a preparar estos irresistibles muslos de pollo al horno con costra de hierbas, una receta fácil y llena de sabor.
Esta receta es ideal para quienes buscan un platillo sencillo pero lleno de aroma y frescura. Preparar comidas prácticas y deliciosas como esta hará que cada bocado sea una experiencia para recordar.
Para hacer estos muslos de pollo al horno con costra de hierbas necesitarás tomillo fresco, perejil seco, orégano, dientes de ajo, cayena molida, pimienta negra, almendras, mostaza, aceite de oliva y sal. La combinación de ingredientes aporta un sabor delicioso y una textura crujiente que encantará a todos.
¡Es hora de ponerse manos a la obra! ¡Comencemos!
Receta de muslos de pollo al horno con costra de hierbas
- 45 min
-
4
porciones
- Fácil
-
420
Kcal
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 3 dientes de ajo
- 2 cda de orégano
- 2 cda de tomillo seco
- 2 cda de perejil seco
- 1 cdita de cayena molida
- 50 gr de almendras troceadas
- 2 cdas de mostaza dulce
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
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Precalienta el horno a 200° C.
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No retires la piel de los muslos, pero sí lávalos muy bien.
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Sazónalos con sal y pimienta al gusto por todos lados.
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Pela los dientes de ajo y trocéalos finamente.
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En un bol pequeño, incorpora la mostaza dulce, los dientes de ajo, el aceite de oliva, el tomillo, el perejil, la cayena y las almendras. Mezcla todo muy bien.
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Agrega un poco de aceite de oliva y mezcla.
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Unta los muslos con la pasta de especias y mostaza hasta que queden bien cubiertos.
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Coloca los muslos en una fuente forrada con papel de horno y hornea por unos 35 minutos a 180°C o hasta que estén jugosos y se le haya formado la costra.
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Una vez listos, retira del horno y disfrútalos como desees.
Consejos para preparar los muslos de pollo al horno con costra de hierbas
- Elige las hierbas que más te gusten. La combinación de tomillo, orégano y perejil es clásica, pero también puedes usar hierbas provenzales, italianas o incluso albahaca y romero para un toque diferente.
- Si prefieres, puedes omitir la mostaza y usar únicamente aceite de oliva para mezclar las especias y hierbas. Ambas opciones son deliciosas.
- Para un sabor más profundo, deja los muslos marinando con la mezcla de hierbas y especias durante algunas horas antes de hornearlos.
- Siempre sazona los muslos con sal y pimienta antes de añadir la mezcla de hierbas. Esto asegura que la carne esté bien condimentada.
- Si prefieres no comer la piel del pollo, puedes retirarla. Sin embargo, dejarla ayudará a que los muslos queden más jugosos y con una textura dorada y crujiente.
- Esta receta se puede personalizar aún más combinando las hierbas con pan molido o queso parmesano. Mezcla cualquiera de ellos con mantequilla derretida y hierbas para lograr una costra aún más deliciosa.
Más alternativas de platillos ‘con costra’
Los platillos ‘con costra’ son versátiles y elegantes, ideales para sorprender a tus comensales. Aquí tienes algunas opciones que puedes preparar en casa. Este lomo de cerdo en costra de pimienta y limón es perfecto para ocasiones especiales, combinando sabores cítricos y especiados.
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