Milanesa de pollo empanizada con queso oaxaca derretido
Milanesa de pollo empanizada con queso Oaxaca derretido crujiente por fuera y cremosa por dentro una receta fácil y sabrosa para cualquier día
- 35 min
- 4 personas
- Fácil
- 480 Kcal
Milanesa de pollo empanizada con queso oaxaca derretido, crocante y suave. Crédito: Shutterstock
Disfruta esta deliciosa milanesa de pollo empanizada con queso Oaxaca derretido.
Con esta receta le darás un giro a la milanesa tradicional, combinando lo suave del queso con lo crujiente del rebozado para lograr una textura y sabor irresistibles.
Receta de milanesa de pollo empanizada con queso oaxaca derretido
- 35 min
-
4
personas
- Fácil
-
480
Kcal
Ingredientes
- 4 filetes de pollo
- 200 gr de queso
- 2 huevos grandes
- 1 taza de pan molido
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 cdita de ajo en polvo
- 1/2 cdita de paprika
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír al gusto
Elaboración paso a paso
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Aplana los filetes de pechuga con una mazo de cocina.
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Sazona las milanesas con sal y pimienta por ambos lados.
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Bate los huevos y sazona con sal y pimienta.
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Esparce en platos diferentes la harina de trigo y el pan molido.
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Sazona el pan molido con el ajo en polvo y la paprika.
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Calienta una sartén con aceite vegetal.
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Tomas los filetes y pásalos por la harina de trigo hasta que queden bien enharinados.
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Una vez pasados los filetes por la harina, remójalos en los huevos batidos y empanízalos en el pan molido.
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Fríe las milanesas hasta que queden bien doradas y crujientes. Esto te tomará como unos 4 a 6 minutos con cada una.
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Una vez estén listas las milanesas, escurre el exceso de aceite en una servilleta.
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Para derretir el queso, puedes colocar una porción en cada milanesa hasta que se derrita con el vapor u hornear por unos 2 minutos hasta que quede suave.
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Disfruta de estas milanesas y acompáñalas con tus guarniciones favoritas.
Tips para preparar milanesa de pollo empanizada con queso Oaxaca derretido
- El secreto para unas milanesas sabrosas es sazonar cada parte del empanizado: la harina, los huevos y el pan molido. Así todo el rebozado tendrá sabor.
- Aplana los filetes para que tengan un grosor uniforme y se frían de manera pareja y rápida.
- Si tienes tiempo, empaniza las milanesas con antelación y refrigéralas. Esto ayuda a que el empanizado se compacte y quede más firme al freír.
- Para un empanizado más crujiente, reemplaza el pan molido por panko o incluso por hojuelas de maíz trituradas.
- Para derretir el queso, puedes aprovechar el calor de la milanesa recién frita o colocar el queso encima y llevarlas unos minutos a la freidora de aire hasta que se funda.
- Además del queso Oaxaca, puedes usar otros como manchego, mozzarella, gouda o el que más te guste.
Guarniciones para acompañar tus milanesas
Cuando preparo milanesas empanizadas en casa me encanta servirlas con papas fritas trufadas, una combinación infalible. También puedes optar por un puré de papas con ajo o una ensalada César si prefieres algo más fresco.
Otras formas de disfrutar milanesas
Lo mejor de las milanesas es que puedes adaptarlas y combinarlas con muchos ingredientes. No todo se trata de freír. Te recomiendo probar esta milanesa de pollo empanizada con salsa de espinacas, con un toque cremoso. También puedes preparar milanesas de pollo al horno, una versión más saludable. Y si quieres algo con frescura, prueba esta milanesa de pollo empanizada con pico de gallo, llena de color y sabor.
