Prepara este delicioso y fácil mero a la parrilla
En pocos minutos tendrás este rico mero a la parrilla, una receta con mucho sabor
- 55 min
- 2 personas
- Fácil
- 430 Kcal
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Prepara en casa este rico mero a la parrilla, una receta practica y perfecta para comer en cualquier momento del día. Aprende cómo hacerlo con este paso a paso de Comedera.
Siempre será bueno tener a la mano una rica receta de pescado o mariscos para cocinar en familia y la alternativa que te dejaremos hoy es una de las más fascinantes.
Este delicioso mero a la parrilla lo haremos marinando muy bien este filete de pescado blanco con sal, pimienta, ajo fresco, zumo de limón, perejil. Además, necesitaremos cebolla y aceite de oliva para tener un platillo bien sabroso. Es una comida adaptable a un almuerzo e incluso puedes cenar.
Para este plato es súper importante tener un buen filete fresco para que el sabor sea muy natural y agradable al paladar.
Cómo hacer mero a la parrilla
- 55 min
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2
personas
- Fácil
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430
Kcal
Ingredientes
- 2 filetes de mero
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla blanca pequeña
- 1 ramito de perejil
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Zumo de un limón
Elaboración paso a paso
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Inicia la receta y pon en un bol el aceite de oliva y el zumo de limón.
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Toma los dientes de ajo y trocea muy bien. Ahora, toma la cebolla y corta en cuadritos o en tiras medianas. También trocea el perejil.
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Agrega en el bol la cebolla fileteada, el ajo troceado y el perejil. Mezcla muy bien.
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Toma los filetes de mero y condimenta con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
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Una vez sazonado el pescado, incorpóralo en el bol con aceite de oliva y el resto de los ingredientes. Mezcla y deja marinar por 30 minutos.
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Pasado ese tiempo, calienta una parrilla a carbón o un grill. Cuando esté a temperatura, cocina los filetes de mero por 7 minutos de cada lado hasta que quede una capa dorada y bien jugosos por dentro.
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Una vez listos, apaga la parrilla o el grill y listo.
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Sirve los filetes con tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta!
Tips para un cocinar un rico mero a la parrilla
- Te recomiendo siempre tener el pescado fresco, por ello siempre será mejor comprarlo en la pescadería. No lo adquieras congelado, ya que la carne al ablandarse, regularmente, queda débil.
- Puedes marinar los filetes de mero con lo que te guste. Además de la clásica combinación de sal y pimienta, puedes añadirle ajo o cebolla en polvo, paprika, orégano o tomillo fresco.
- El zumo de limón es importante para darle ese sabor característico, además realzará la sazón de este pescado.
- Esta receta la puedes hacer con cualquier tipo de pescado blanco, si no consigues mero, prueba con pargo, salmón, merluza, robalo o carite.
- Si no tienes parilla, puedes cocinarlo al grill o la plancha para que se forme esa capa doradita que queremos lograr con esta cocción.
Acompañantes ideales para disfrutar del pescado
Para este rico mero a la parilla, puedes disfrutarlo con distintas guarniciones que serán los complementos ideales para que degustes todo el sabor del platillo. Siguiendo con la misma cocción, prueba con
- Estas ricas y ahumadas papas a la parrilla
- Una alternativa más ligera son estas brochetas de verduras
- Si eres más arriesgado, disfrútalo con un arroz con habichuelas
Más recetas con mero
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